ピーマンのアヒージョ♪
苦味が美味しいんです。
高知産のピーマンがモニター当選したので、
連日、ピーマン料理を楽しんでいます。
愛媛はしらすの産地でもあり、
大き目のしらすが手に入ったので
作ってみました。
【ピーマンとしらすのアヒージョ】
2人分
ピーマン4個
しらす（あれば大きめ）５０ｇ
オリーブオイル５０ｍｌ
ニンニク1片
塩小さじ１/4
コショウ少々
作り方
①ピーマンは種を取り1㎝くらいの
千切りにする。
②スキレット（鉄製の小鍋）にオリーブオイル
とピーマンを入れ弱火で加熱する。
ふつふつしてきたら、塩コショウを加え混ぜる。
③しらすを加えて混ぜて完成。
＊お酒のおつまみにもどうぞ♪
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