皆様こんにちは。
野菜ソムリエ上級プロ
野菜料理家やのくにこです。
メリークリスマス！
皆様はどんなクリスマスをお過ごしでしょうか。
私は23日は仕事仲間の友人と2人で、
我が家でクリスマス＆お誕生日＆忘年会でした。
24日は家族で過ごし、今日25日は取材先で
買ったローストビーフなどを食べながら過ごそう
と思っています。
料理教室で4回もクリスマス料理をしたので、
クリスマス料理はちょっと食べ飽きた感もあります笑
ケーキだけでも気分だけでもクリスマスを！
という方に、今からでも作れる、
フルーツたっぷりのズッパイングレーゼを
ご紹介します。
もともとはイギリスで固くなったお菓子に
牛乳をかけて浸して食べるスイーツ
だったようですが、アレンジレシピで
少し豪華に、
ちぎったスポンジにクリームを浸して
フルーツを飾るだけの簡単レシピです。
【アボカド入りズッパイングレーゼ】
材料 作りやすい分量
アボカド1個
洋ナシ1個
紅まどんな1個
イチゴ5個
バナナ1本
スポンジ1枚（市販のものを使います）
マスカルポーネチーズ１００ｇ
ハチミツ大さじ１
コーヒーシロップ適量
（マスカルポーネチーズに付属しているものを使いますが、無い場合は濃い目のコーヒーに砂糖を入れて大さじ１程度あればOKです）
レモン汁小さじ１
作り方
① バナナの皮を剥きつぶしてレモン汁とマスカルポーネチーズと混ぜる。
これが、簡単なクリームになります。
② アボカドは種を取り皮を剥き角切り。洋ナシと紅まどんなも角切り。苺は4等分に切る。
③ スポンジをちぎって器に入れ①を載せてアボカドやフルーツを飾り、コーヒーシロップ、
ハチミツをかける。
身体に良い発芽玄米に凝ってます☆彡