皆様こんにちは。
野菜ソムリエ上級プロ
野菜料理家やのくにこです。
今月はクリスマス料理教室が3回あります。
ということで、クリスマス料理が色々！
＃愛媛県松山市料理教室
＃FoodDesignアトリエやの
＃ベジフルキッチン
今回は大人気のやみつき骨付きチキンスティック
をご紹介します。
骨付きと言っても、大きなクリスマスチキンでは
なく、手羽中を半分に切ったスティックチキン
を使います。
【やみつき！骨付きチキンスティック】
材料 4人分
チキンスティック16本
＊手羽中は骨が2本入っているので
真ん中で切って売られたものが
チキンスティックという名で売られています。
無ければ手羽中を半分に切ってくださいね。
片栗粉小さじ２
塩コショウ少々
揚げ油適量
Aだし醤油大さじ１
Aみりん大さじ１
A酒大さじ１
Aきび砂糖大さじ１
作り方
①ポリ袋にチキンスティックと
塩コショウを加え揉みこむ。
片栗粉を加えまんべんなくつける。
②揚げ油をフライパンに1cm入れ、
チキンスティックをこんがり揚げる。
③別のフライパンにAを加え
沸騰したら②を加え絡めて完成。
＊お好みでコショウたっぷりやごまを
まぶしても美味しいよ。
＊ご飯のお供にもビールのお供にも
やみつきの美味しさ！
＊クリスマスチキンにすると、
食べやすくてシェアしなくていいから
衛生的ですね。
＊マルチポットを使うと深いので
油跳ねしにくくて便利。