皆様こんにちは。
野菜ソムリエ上級プロ
野菜料理家やのくにこです。
鶏のから揚げが余ったら、
我が家はサラダに変身です。
最近はカラフルな大根も
出回っているし、ラディッシュを
飾っても可愛いですよね。
野菜たっぷりに鶏のから揚げを
カットして入れるだけで、
パワーサラダに変身しますね。
【鶏のから揚げ入りカラフルパワーサラダ】
材料 2人分
鶏のから揚げ4個
タコ５０ｇ
キュウリ1本
クレソン1束
大根３０ｇ
ラディッシュ2個
Aチリソース小さじ１
A甘酢大さじ１
作り方
①鶏のから揚げは半分に切る。
タコは一口大に切る。小さめに。
クレソンは4等分に切る。
キュウリは乱切り。大根は拍子木切り。
ラディッシュは輪切りにする。
②ボウルに①を入れAを加えて混ぜる。
ダイエットにもお勧めのサラダです。