皆様こんにちは。
野菜ソムリエ上級プロ
野菜料理家やのくにこです。
今日の夕食はタンドリーチキン、
いかがですか？
１時間ポリ袋の中で肉を漬けこむ
だけで柔らかく本格的な美味しい
タンドリーチキンが出来ますよ。
【フライパン一つで！タンドリーチキン】
材料 ２人分
鶏もも肉１枚
塩小さじ1/4
コショウ少々
オリーブオイル大さじ２
Aヨーグルト大さじ１
Aケチャップ大さじ１
Aカレー粉大さじ１
Aすりおろし生姜小さじ１
作り方
①鶏もも肉を６等分に切ってポリ袋に入れ
塩コショウとオリーブオイル大さじ１を入れ
よく揉みこむ。Aを加え揉みこんで冷蔵庫で
１時間以上寝かせる。
②フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え
鶏肉を並べる。コールドスタート。
蓋をして中火で加熱してフライパンが温まったら弱めの中火で５分加熱する。
ひっくり返して５分蓋をして加熱し、余熱で５分火を通す。
③片面に少し焦げ目がついたら完成。
強火で加熱すると肉が固くなります。
火を中までしっかり通します。厚切りの場合は、
長めに焼きましょう。
カレー味はお好みでスパイスを色々増やしてもｏｋ！
とっても美味しいですよ♡
ニンニクが好きな人はすりおろしにんにくを加えてね。
私は苦手なのでなしですが、無くても美味しいよ♡