皆様こんにちは。
野菜料理家やのくにこです。
業務スーパーで買ったコロッケが
冷凍庫で眠っていました。
冷蔵庫に食材が何もないので、
リメイクグラタン！と思って、
いつものように、走りだしたら
（作り始めたら）ん？牛乳が無い。
牛乳の代わりに水を使う
アラワザｗ
【冷凍コロッケリメイク・チーズグラタン】
材料 2人分
冷凍コロッケ3個
マッシュルーム3個（シイタケやしめじでもOK)
玉ねぎ１００ｇ
マヨネーズ大さじ１
水１５０ｍｌ
バター５ｇ
ハーブ塩小さじ1/2
とろける細切りチーズ６０ｇ
小麦粉大さじ１
作り方
①耐熱容器にコロッケを入れ
ラップをして６００ｗ2分加熱。
柔らかくなったらマヨネーズを
加え混ぜておく。
②玉ねぎは千切り。マッシュルームは
薄切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを
入れ玉ねぎをしんなりするまで
炒める。ハーブ塩を加え
マッシュルームを加え炒める。
バターと小麦粉を加え炒め、
小麦粉が野菜にまとったら、
水を加えとろみがついたら、
チーズを加え混ぜ溶けたら
火を止める。
④③を①の上にかけて、予熱250℃で15分焼く。
＊チーズソース意外にも美味しいです。
＊牛乳の代わりに水を使うアラワザ、
少しカロリーオフになったかな。
＊いや、でもチーズたっぷりで味濃いです！
＊薄味の家族からは不評でしたｗ
＊夏はこれくらい塩味効いてていいのよ、と私。
そんなリメイク・チーズグラタンです。