皆様こんにちは。
野菜料理家やのくにこです。
おうちごはん頑張っていますか。
毎日のことだから、悩みますよね。
そろそろ、焼き鳥も食べに行きたいし。
と、言うことで、作りました。
串なし焼き鳥です！
ちょっと、缶詰の焼き鳥みたい
になりました♪
【串なし！焼き鳥タレで】
材料 ２人分
鶏もも肉１枚
椎茸４枚
甘長（ピーマンでもOK)４本
Aだし醤油大さじ２
（鎌田のだし醤油を愛用）
A酒大さじ２
Aみりん大さじ２
A水大さじ１
A片栗粉小さじ１
オリーブオイル小さじ１
作り方
①鶏肉は皮付きのまま
一口大に切る。
椎茸と甘長は縦に４等分に
切る。
（甘長の代わりにシシトウや
ピーマンでもOK）
（種もヘタもついていてもOK。
食べられます。美味しいですよ）
②フライパンにオリーブオイル
を入れ鶏肉を皮を下にして
並べる。空いたところに、
甘長と椎茸を置く。野菜
同士は重ねてもOKです。
肉の上には置かないでね。
中火で蓋をして皮に焦げ目が
付くまで焼きます。
焦げ目がついたらひっくり返し、
野菜も焦げ目がついたら、
焦げ目のついていない野菜
と位置を交換して焼きます。
③両面焦げ目がついたら、
弱めの中火にして、Aを
加えて混ぜる。片栗粉が
入っているので混ぜながら
とろみをつける。
（全体に混ぜてOKです）
④とろみがついたら蓋をして、
火を消して余熱で鶏肉の
中まで火を通す。
そのまま５分程度放置する。
（肉が固くならないように
火を止めます。余熱調理）
野菜も一緒に食べられますよ。
長ネギを一緒に焼いてもいいですよ。
＊おうちで焼き鳥居酒屋やってみてね。
最新レシピの検索はこちらから↑
＊焼き鳥のタレ味、防災食に保存もいいかも↓