皆様こんにちは。
野菜料理家やのくにこです。
青菜炒め美味しいですよね。
中華料理屋さんにいくと
青梗菜の青菜炒め、
必ず頼みます。
おうちでも手軽にできますよ。
今回はスーパーフード？とも
言われる栄養たっぷり、
空心菜（ヨウサイ・エンサイ）
の青菜炒めです。
【翻炒空心菜（空心菜の炒め）】
材料 ２人分
空心菜１束 １５０ｇ～２００ｇ
Aだし醤油大さじ１
Aオイスターソース大さじ１
ごま油大さじ１
作り方
①空心菜は５センチ程度に
切る。
②フライパンにオリーブオイル
を入れ中火で熱し、空心菜の
茎から入れる、３０秒の時間差
で葉を入れて炒める。
しんなりしたら、Aを加え
て炒める。
②皿に盛り付ける。
茎はシャキシャキ。
葉はねっとりの食感。
だし醤油は鎌田だし醤油を使用。
オイスターソースはこちらを使用↓
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331〜364円