皆様こんにちは。
野菜料理家やのくにこです。
今日はひき肉にすりおろし
人参を加えた固めの、
子供大好きハンバーグを
ご紹介します。
【デミ缶・トマト缶いらず！子供ハンバーグ】
材料 ２人分
合いびき肉２００ｇ
人参４０ｇ
玉ねぎ８０ｇ
トマト２００ｇ
しめじ１００ｇ
パン粉大さじ１
牛乳大さじ１
塩少々
オリーブオイル大さじ１
Aケチャップ大さじ３
Aウスターソース大さじ１
作り方
①トマトと人参はすりおろす。
玉ねぎはみじん切り。
しめじは洗ってばらばらに
しておく。
②ボウルに合いびき肉と
玉ねぎと塩少々を加え
練る。玉ねぎと人参を
加え混ぜ合わせる。
さらにパン粉と牛乳を混ぜる。
２等分にして俵型に
丸めて真ん中をくぼませる。
小さなお子さん用は小さめに
沢山作ってもOKです。
③フライパンにオリーブオイル
を入れ、ハンバーグを置いて
中火で両面こんがり焼く。
焼き色がついたら、トマトと
しめじとAを加え弱めの
中火で１０分、蓋をして蒸し
焼きにする。
５分経ったらひっくり返す。
時々、焦げ付かないように混ぜる。
④皿に盛り付け、ソースをかける。
付け合わせのびるハッシュドポテトはこちら↓
付け合わせの枝豆とモッツアレラの卵とじはこちら↓
＊昔懐かしい固めのハンバーグです。
＊ふわふわハンバーグが好きな方はこちら↓
＊人参嫌いの子供が食べたので子供ハンバーグと呼んでいます。
＊大人でももちろん美味しいハンバーグです。
＊トマトをすりおろすのがポイント。
作ってみてくださいね。
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