皆様おはようございます。
野菜料理家やのくにこです。
愛媛は大雨の朝です。
体はなんとなく怠くても
野菜は毎朝食べたいですね♪
朝ご飯にトマトは欠かせません。
最近は中玉トマトが好きで、
産直には農家さんの名前が
プライスシールとともに貼って
あるので、お気に入りの農家さん
が作ったものを買います。
絶対甘くてコクがあるのです。
そのまま食べてもいいのですが、
暑苦しい毎日ですから、酸味と塩
分が必要ですよね。
梅干しのクエン酸は疲れを取って
くれるし、梅干しの塩分は熱中症
対策にもお勧め。
ということで、
今朝の朝食の１品は、
【中玉トマトの梅マヨ和え】
材料 ２人分
中玉トマト３個
マヨネーズ大さじ１
梅干し１個
大葉３枚
作り方
①中玉トマトは洗って４等分に
切る。大葉は洗って水けを
切って千切り。梅干しは種
を取って叩く。（細かく刻む）
③中玉トマトとマヨネーズと
梅干しを混ぜて器に盛り付ける。大葉を載せる。
＊さもないレシピですが、朝食は
時短で１日の体調管理に
色んな栄養素を取りたいですよね♡
梅干しは自家製です。
２年物です♡
自家製の梅干しの作り方はこちら↓
皆さんも毎日、梅干し食べて、
夏バテ予防しましょうね☆彡
毎週水曜日NHK松山放送局「ラジオまどんな」で
美味しいレシピをお伝えしています。
今日は何を作ろうかな～って、
献立に迷ったら、夕方5時5分から聴いてね♪
動画始めました↓焼かない焼きナスも見てね。
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いつも見に来てくれてありがとうございます♡
良い1日になりますように♪
