一週間のうち５日は野菜のみの夕食の我家。
でも、週に２日はお魚やお肉も食べます。
朝食やランチは普通にいろいろ食べてます。
今日は愛媛のブランド豚
「甘とろ豚」！！の発売日。
なんて、知らずに、スーパーに行くと
大きな声で「甘とろ豚！今日から発売です！」と。
全国に広めたい美味しい豚肉と聞いて、
食べてみようと買いました。
２００ｇで５６０円だったかな。
～甘とろ豚のしょうが焼き～
材料：愛媛県ブランド豚「甘とろ豚」切り落とし２００ｇ
ピーマン３個 玉葱半分 甘酢漬けしょうが２５ｇ
サラダ油大さじ１ 酒大さじ１ みりん大さじ１
だし醤油おおさじ２
作り方：
①玉葱は千切り、ピーマンは乱切りにしておきます。
②フライパンに油を敷いて①と甘酢しょうがを炒めます。
③甘とろ豚を加えて炒め、酒とみりんを加えます。
④豚肉に火が通ったら、だし醤油を加えてからめ
完成です！
野菜たっぷりで、野菜の旨み甘みが豚肉にからみます。
生姜は薄くスライスして寿司酢に漬けておくと３ヵ月は
保存できて便利です。
甘とろ豚は柔らかくて、甘みがあって、美味しいお肉
でした。ビタミンＢが含まれていて、代謝がよくなるので
意外にもダイエットにもいいんですよ。
（美味しいので食べ過ぎないようにね）