ジンジャーハニーソースで食べる♪もちもちつくね☆
今週は なかなか庭仕事をする時間がなくて･･･
あれこれと やりたい庭仕事や計画中なこともあるのですが 年末まで忙しくてヽ(;´ω｀)ノ
まったく手付かずです 焦っても仕方ないので できるときに頑張ろう～♪
そんな こんなで キッチンブログが 続いてます 苦笑
時間がないと 作り置きできる素材を選んでしまいます☆
一品でも 時間かけずに作れるものがあると 大助かりですヽ(゜▽、゜)ノ
れんこんをすりおろして作るつくねは もちもち感が～♪好きです^^
せっかく作るなら 少し多めに作って
そのままで食べるだけでなく ストックして お鍋に使ったり
お弁当のおかずにしたりできます
根菜入りつくねには そのほかに
からだ温めしょうがも たっぷり入れてます
たくさん使って冷え性も解消したいです^^
その れんこんつくねを
そのまま食べるときには
甘酸っぱい
ジンジャーハニーソースがまた合うんです☆
プリーモの大好きな粒マスタード入り♪
☆ れんこんつくね ＆ ジンジャーハニーソース ☆
【 材料 】 3人分
★たねの材料
鶏ひき肉 200ｇ
れんこん 100ｇ
しょうが 小さじ1 みじん切り
片栗粉 大さじ1
薄口醤油 小さじ1 （普通の醤油でもＯＫ）
酒 大さじ1
塩 小さじ1（プリーモは使っていません）
★ソースの材料 （全て混合わせる）
おろししょうが 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1
米酢 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
分量は好みによって変えてください
【 作り方 】
れんこんは皮をむいたら 酢水にさらしてあく抜きします
あく抜きしたれんこんは すりおろして しっかり水を絞ってください
他のたねの材料と一緒にボウルに入れてよく練ってから小判型にまとめて
中火より弱めでゆっくり両面を焼いて最後に蓋をして蒸し焼きにします
ソースの材料をよく混ぜ合わせて
れんこんつくねにつけていただきま～す
このソースは しょうがとはちみつがしっかり入っていて
からだに優しいソースなので このレシピ以外にも使ってもらえます
写真の野菜の付合わせは ラー油を使ったナムルですが
ジンジャーハニーソースをつけても～♪
寒くなると手先や足先が冷えて･･･と
そんな冷え性な方向けの れんこんつくねは冷凍もできます
たくさん作って 忙しい方のお夕飯のお助けにも♪
ジンジャーハニーも冷蔵保存で一週間は持ちます
温野菜のディップとしてもオススメです♪
いつもブログを読んでいただき
ありがとうございますm(u_u)m
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