こんにちは。
奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。
ずいぶん遅くなってしまったのですが、１２月のレッスンメニューのお知らせです。
実は周りで流行するより前にインフルエンザになりまして
その後もなんだか体調がスッキリしないまま長引いてしまいました
やっぱり健康が一番ですね
さて、１２月は大好きなクリスマスの季節🎄
ロールケーキをベースに、ブッシュドノエル・モンブランを作ります
ブッシュドノエル・モンブラン
ふんわりとしたココア生地のスポンジで、栗の渋皮煮とカスタード
クリームと生クリームを巻いてロールケーキを作ります。
そこにたっぷりとモンブランクリームを絞って仕上げます。
今回のモンブランクリームはクリスマスの季節に合うように濃厚で
ありながらも口の中でスッと溶ける口溶けを目指して試作を繰り返しました。
クリスマスのピックなどで可愛くデコレーションして頂きます
冷凍も可能ですので、クリスマスパーティーなどにもお使いできますよ
約８ｃｍ×２０ｃｍ、高さ６ｃｍほどのものをお作り頂きます。
持ち帰り容器と保冷剤をお持ちください。
開催日 １２/４、９、１０、１１、１２、１６、１８、１９
申し込みの前に必ず教室規定をお読みください。
ご予約はメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段・ご希望の
日程を第二希望までお知らせください。
よろしくお願いいたします。
