こんばんは、フォトスタイリングクリエーターのなかにしさちこです。
昨日に引き続き、納品ケーキのご紹介です♪
やっぱりキャラチョコは子供たちに大人気です(*´ω｀*)
リクエストはスフレチーズケーキで、キャラチョコはUSAピョン。
妖怪ウォッチ、子供たちとめっちゃ見てますが、この妖怪知りませんでした(；´д｀)
妖怪ウォッチ３のゲーム？に出てくるキャラらしいですね。
キレるとベイダーモードとやらになるらしいですが、キン肉マンのウォー○マンに似てる(笑)
バスケットが大好きな男の子なので、チーズケーキ自体をバスケットボールに。
喜んでくれたようで、感無量です♡
甘いものが苦手だけど、私の作るチーズケーキは食べれる、と嬉しいことを言って
くれるので、キモチをこれでもか！と込めてお作りしています＾＾
１１歳のお誕生日、おめでとう☆
フォトスタイリングクリエーターのなかにしさちこです。
いろいろいろいろ忙しく、すっかりブログから遠ざかってしまっておりました。
もう一人自分自身が欲しいです・・・(；´д｀)
旦那の単身赴任、早く終わってくれー！！！
（魂の叫び）
さて、そんな中でもありがたいことにバースデーケーキの注文を頂きました♪
リクエストはレアチーズケーキをシャルロットで、キャラチョコはダッフィーとシェリーメイ♡
レアチーズだけでは重くて食べ飽きるだろうと思い、センターにイチゴムースを
仕込んでおります。
今シーズン最後のいちごかなぁ・・・。
しばらくデコレーションのフルーツで悩む季節がやってきそうです( ﾉД`)
お誕生日おめでとう☆
こんばんは、フォトスタイリングクリエーターのなかにしさちこです。
昔懐かしいレモンケーキが最近のマイブーム。
世間でもブーム再来なのか、いろんなパティスリーでもよく見かけます。
ちょっとパサついたような生地のチープな感じのも好きだし、
ちょっとリッチなしっとりしたのも好き。
ホワイトチョコがかけられたもの、レモンチョコがかけられたもの、
アイシングがかけられたものなど、本当にたくさんのレモンケーキがあります。
なので、ずいぶん前からワタシ好みのレモンケーキを作りたい、と構想を練っておりました。
生地はしっとりめで、ガツンとレモンを感じるような、レモンケーキ。
試作第一号はこんな感じになりました。
マドレーヌの配合を参考にバターを減らして、レモンの皮をたっぷり
入れて焼き上げた生地に、レモン果汁でつくったアイシングを上からトロリ。
アイシングにも少しレモンの皮を入れてみました。
なかなか好きな感じ♡
でも、もうちょっと生地にしっとり感と軽さが欲しいかも。
バターを増やして、粉の一部をコーンスターチに変えてみようかな。
あとは、アイシングの掛け方と、型出しにも気を配って(笑)
冷やして食べたい、夏の爽やかなレモンケーキを目指して、試作は続きます！！
