こんにちは。
奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。
イネ科花粉症の私には今が一番ツライ季節だったりします
さらに急に暑くなり、体がついていきませーん
さて、５月のレッスンが始まっておりますが、先日のレッスンの
ご様子です
大阪から友人がきてくれたのですが、見事にエプロンの
青のギンガムチェックがお揃い（笑）
グレープフルーツのクリームを炊いています＾＾
終始笑いの絶えないレッスンでしたー
出来上がった完成品はコチラ・・・。
周りに粉糖を振り、ピスタチオやピックでデコレーション
とても素敵に作って頂きました
ご試食の際には、お土産や頂き物で豪華なデザートプレートに
お持ち帰り用はタルト型で、ご試食用はタルトリングで、と、
２つの型への生地の敷き込みを行っていただきました。
また是非お家でも作ってくださいね～
こんばんは。
奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。
暑い日が続いたかと思えば急に寒くなったり・・・。
体調管理が大変ですね
さて、６月のレッスンメニューが決まりましたのでお知らせいたします。
「桃と紅茶のアントルメ」
以前から桃と紅茶の組み合わせが大好きで。
それを形にできないかと試作を繰り返し、やっと納得のいくものが
できました！
桃の美味しい季節ですので、ムースの中とデコレーションには
レッスンの際にコンポートしたものを使う予定です
紅茶のダックワーズ生地で紅茶クレームをサンドし、桃のムースで
仕上げます。桃のナパージュがピンク色でとっても可愛いです
約８ｃｍ×２０ｃｍ、高さ６ｃｍほどのものをお作り頂きます。
持ち帰り容器と保冷剤をお持ちください。
断面をきれいに仕上げるためカットした部分をご試食いただきます。
開催日 ６/８、１１、１４、１５、１７、１９、２１、２２、２５、２６
申し込みの前に必ず教室規定をお読みください。
ご予約はメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段・ご希望の
日程を第二希望までお知らせください。
よろしくお願いいたします。
こんばんは。
奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。
４月を迎え、子どもたちも新学期。
毎年のことながら、書類の山と格闘しております・・・
さて、５月のレッスンメニューが決まりましたのでお知らせいたします
「タルト・オ・パンプルムース」
新緑の季節に旬を迎える、グレープフルーツを使ったタルトです。
このタルトはもう１０年近く作り続けているものなんです。
シンプルだけど、グレープフルーツ独特の酸味と苦みをぎゅっと
詰め込んだタルトをお楽しみください
直径１８ｃｍ×高さ約２ｃｍのものを１台お作り頂きます。
もう１品は「ダックワーズ」
ヘーゼルナッツのプラリネを使ったバタークリームをサンドします。
コクのある、それでいて軽いクリームがとっても美味しい！
こちらもお気に入りのお菓子です。
直径５ｃｎ程度の物を約２０個お作り頂きます。
気温が高くなってきましたので、保冷剤があればお持ち帰りの際安心です。
開催日 ５/７、１０、１１、１４、１５、１７、１８、２１、２２、２４、２５、２８、２９
申し込みの前に必ず教室規定をお読みください。
ご予約はメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段・ご希望の日程を第二希望までお知らせください。
atelier.cafe.igloo@gmail.com
