へと行ってきました～(｡´∀｀)
教えて頂いたお菓子は、夏らしい２品♪
１つは「メルバ」という名前のアントルメ。
有名なデザートの「ピーチ・メルバ」をケーキにしたものだそう。
下から、ビスキュイ、フランボワーズのムース、桃のジュレ、桃のバヴァロワ
から出来ています。
イタリアンメレンゲの入った軽いムースに、香り高い桃のジュレが本当に美味しい♡
フランボワーズのムースには、もう１つ、味に深みを与えるベリーも少し入ってる
んだけど、このほんの少しが計算された量なんだろうなぁ(*´∀｀*)
もう１品は「ジュレ 炭酸シトロン」。
以前イグレックプリュスの炭酸を閉じ込めたジュレを食べたことがあって、
どうやって作るのかが本当に不思議で。
今回、太っ腹にも教えてくださいました～v(o´∀｀o)v
ジュレだけだと単調なので、ほんのりミントの香りをつけたブラマンジェが
カップの下に入っています。
食べるとジュレに閉じ込められてた炭酸がしゅわーっと出てくるの∑(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
レモンのさっぱりとしたジュレと、ブラマンジェの相性も最高☆
講習会の最後は、作ったお菓子を写真撮影用に、それはもうセンス良く
ディスプレイして下さるので、写真の撮り甲斐があります( *´艸｀)
・・・でも、皆さん長蛇の列で並ばれるので、じっくりは撮れません｡ﾟ(PД｀q｡)ﾟ｡
来月の講習会もしっかり申し込んできたので、今から楽しみです♪