お久しぶりです。
夏の間は夏風邪を拗らせたり、怪我をしたり…
お財布を置き引きにあったりと、トラブル続きの夏でした。
平日レッスンと企業様とのレシピ開発のみさせて頂いていましたが、秋になりましたので、10月のレッスンを募集させて頂こうと思います。
秋は美味しい物がいっぱいですしね(笑)
受付期間は本日より27日(水)20時まで。
木曜日にレッスン確定のお返事を差し上げます。
・米粉のシフォンケーキ(17cmシフォン型)
米粉で作るシフォンケーキ。
バナナとほうじ茶をお選び頂けます。
グルテンフリーとは思えない、ふわもち食感です。
ほうじ茶には加賀棒茶を使用します。
生クリームを添えたり、シフォンサンドにしても。
おやつでお出しして大人気だったものです。
生クリームにシナモンとバナナを添えて。
・マロンとチョコレートのムース(15cmホール)
栗のムースにチョコレートムースを忍ばせました。
このムースがとっても美味しいのです！
ビジュアルは迷っていて、グラサージュをかけようかそのままに仕上げようか、悩んでいます。
・さつまいものフィナンシェ、ほうじ茶のマドレーヌ
誰かへの手土産にオススメ。
初心者の方でも簡単に焼けて、見栄えもよし。
お家での復習率も高いフランス菓子を、少し和なお菓子にアレンジしました。
焼きたてはカリカリほくほく、時間が立てばしっとりほくほくなさつまいものフィナンシェです。
ふわふわできめ細かい加賀棒茶のマドレーヌも作って、箱に詰めましょう。
焼きたては作った方しか食べられない美味しさです。
・かぼちゃのモンブラン(7cm6個)
定番かぼちゃのモンブランです。
ダマンドの中にもかぼちゃがたっぷり。
ラム酒とシナモンが効いたパンプキンクリームが濃厚です。
ハロウィンにオススメ🎃
私は栗のモンブランより好きかもしれません。
・かぼちゃとキャラメルのパウンドケーキ(17cmパウンド型)
しっとりとした生地にかぼちゃがたっぷり。
断面がとっても可愛いです。
おやつにお出ししたら、みなさんがレッスンを希望されたケーキです。
かなりしっとり仕上がるので、パウンドケーキがパサつくという方に受けて頂きたいレッスンです。
《申し込み方法》
①お名前 ②ご住所③電話番号 ④メールアドレス ⑤ご希望日(出来れば第２希望まで)
以上をご明記いただいて、atelier_m1120@yahoo.co.jpかInstagramのDM 、Facebookのメッセージ、LINE@からお願い致します。
《日時》
・10月1日(日)米粉シフォン10時～満席
・10月8日(日)マロンとチョコのムース10時～満席
・10月9日(月)マロンとチョコのムース10時～満席
・10月14日(土)マロンとチョコのムース13時～残席1
・10月15日(日)マロンとチョコのムース10時～満席
・10月21日(土)さつまいものフィナンシェとほうじ茶マドレーヌ13時～満席
・10月22日(日)さつまいものフィナンシェとほうじ茶マドレーヌ13時～満席
・10月28日(土)かぼちゃのパウンドケーキ13時～満席
・10月29日(日)かぼちゃのモンブラン10時～満席
＊上記以外の日やメニューの変更も可能なので、お気お軽にご相談下さい☺
＊午前中が満席の場合は、午後から追加レッスンも可能です。
＊お二人様で参加の場合は、メニュー変更可能です。
個別レッスンやリクエストレッスンも平日にお受けしています。
(ご家族や彼氏さんのお誕生日ケーキを作りたいなど)
《料金》
・米粉のシフォンケーキ5000円
・マロンとチョコのムース6500円
・さつまいもフィナンシェとほうじ茶マドレーヌ6000円
・かぼちゃのパウンドケーキ5000円
・かぼちゃのモンブラン6000円
《人数》2～3名様まで
大体三時間半を目安にしていますが、前後する場合がありますので、ご了承ください。
広いキッチンではありませんので、ゆったりレッスンして頂きたい為、最大３名様までとさせて頂きます。
自宅で猫がおりますので、猫アレルギーの方はそちらもご了承頂ければと思いますm(__)m
《リクエストレッスン》
シュークリーム5000円～、デコレーションケーキ5000円～、小さな焼き菓子・ロールケーキ5000円～、チョコレート系5000円～
フルーツや素材により変動致します。よかったら目安にして下さいね。
《場所》徳島県徳島市
詳しい住所については、お申し込み後ご連絡させていただきます。
《キャンセルポリシー》
申し訳ありませんが、1週間前から4日前まではレッスン料の30%、3日前からのキャンセルは全額頂きます。
キャンセル料を全額頂く場合、希望により後日レシピとケーキ(私が作った物)をお渡し致します。
ただし、材料の賞味期限の関係上、受け取りは生ケーキなら２日以内、焼き菓子なら一週間以内でお願い致します。
材料の準備や生クリーム等の賞味期限の関係もありますので、ご理解の程よろしくお願い致します。
《お願い》
・交流のない同業者様(教室・飲食店等)は、お申し込みの際にお伝え頂けると嬉しいです。
あくまで、家庭用のお菓子ですので商用には向いておりません。
・レシピの譲渡や商用にお使いになることは、固くお断り致します。
・子供さんと一緒のご参加については、小学校高学年～高校生(子供料金を500円頂いております)、大学生以上の方は通常のレッスン料金を頂いております。
《持ち物》
エプロン・タオル・筆記具・持ち帰り用の容器・保冷材
《申し込み方法》
①お名前 ②ご住所③電話番号 ④メールアドレス ⑤ご希望日(出来れば第２希望まで)
以上をご明記いただいて、atelier_m1120@yahoo.co.jpかInstagramのDM 、Facebookのメッセージ、LINE@までご送信ください。