こんにちは。
6月に入り、気持ちのいい日が続いています。
今月のレッスンメニューが決まりました。
アメリカンチェリーやライチを使った旬のフルーツのお菓子です。
お申し込みは只今から6月6日(木)21時までにお願い致します。(出来たら第二希望までお願い致します)
・フォレノワール
私の大好きなケーキです。
ほろ苦いチョコスポンジにキルシュの効いた生クリーム。
甘酸っぱいアメリカンチェリーとの相性抜群です。
毎年レッスンしていますが、初めて
・アメリカンチェリーのクランブルタルト
今が旬のアメリカンチェリーのコンポートをクレームダマンド、クランブルと一緒に焼き込みました。
写真は丸型ですが、焼き菓子屋さんのようにスクエア型でも焼けます。
タルトの基本ですので、初心者の方にオススメです。
お持ち帰りは15cmのタルトとアメリカンチェリーのコンポート一瓶です。
・ライチとグレープフルーツのムースとガレットナンテ
ふんわり軽いライチのムースに、相性ばっちりなグレープフルーツのコンポートとジュレを乗せました。
爽やかで夏を感じるケーキです。
写真は丸型12cmですが、お持ち帰りしやすいように小さなカップでお持ち帰り頂きます。
あと塩が効いたガレットナンテ。
小さめなので、瓶に入れておくとパクパク食べられます。
《申し込み方法》
①お名前 ②ご住所③電話番号 ④メールアドレス ⑤ご希望日(出来れば第２希望まで)
以上をご明記いただいて、atelier_m1120@yahoo.co.jpかInstagramのDM 、Facebookのメッセージ、LINE@からお願い致します。
《日時》
・6月8日(土)フォレノワール10時～
・6月9日(日)フォレノワール10時～
・6月15日(土)アメリカンチェリーのクランブルタルト10時～
・6月16日(日)アメリカンチェリーのクランブルタルト10時～
・6月22日(土)ライチのムースとガレットナンテ10時～
・6月23日(日)ライチのムースとガレットナンテ10時～
・6月29日(土)リクエストレッスン10時～
・6月30日(日)リクエストレッスン10時～
＊上記以外の日やメニューの変更も可能なので、お気お軽にご相談下さい☺
＊午前中が満席の場合は、午後から追加レッスンも可能です。
＊お二人様で参加の場合は、メニュー変更可能です。
個別レッスンやリクエストレッスンも平日にお受けしています。
(ご家族や彼氏さんのお誕生日ケーキを作りたいなど)
《料金》
・フォレノワール6500円
・アメリカンチェリーのクランブルタルト6000円
・ライチとグレープフルーツのムース、ガレットナンテ6500円
《人数》2～3名様まで
大体三時間半を目安にしていますが、前後する場合がありますので、ご了承ください。
広いキッチンではありませんので、ゆったりレッスンして頂きたい為、最大３名様までとさせて頂きます。
自宅で猫がおりますので、猫アレルギーの方はそちらもご了承頂ければと思いますm(__)m
《リクエストレッスン》
お好きなメニューを作っていただく、オーダーメイド式のレッスンになります。
シュークリーム5500円～、デコレーションケーキ6000円～、小さな焼き菓子・ロールケーキ5500円～、チョコレート系6000円～
フルーツや素材により変動致します。よかったら目安にして下さいね。
お申し込みが多い場合、二人組の方を優先させていただきます。
《場所》徳島県徳島市
詳しい住所については、お申し込み後ご連絡させていただきます。
《キャンセルポリシー》
申し訳ありませんが、1週間前から4日前まではレッスン料の30%、3日前からのキャンセルは全額頂きます。
キャンセル料を全額頂く場合、希望により後日レシピとケーキ(私が作った物)をお渡し致します。
ただし、材料の賞味期限の関係上、受け取りは生ケーキなら２日以内、焼き菓子なら一週間以内でお願い致します。
材料の準備や生クリーム等の賞味期限の関係もありますので、ご理解の程よろしくお願い致します。
《お願い》
・交流のない同業者様(教室・飲食店等)は、お申し込みの際にお伝え頂けると嬉しいです。
あくまで、家庭用のお菓子ですので商用には向いておりません。
・レシピの譲渡や商用にお使いになることは、固くお断り致します。
・子供さんと一緒のご参加については、小学校高学年～高校生(子供料金を500円頂いております)、大学生以上の方は通常のレッスン料金を頂いております。
《持ち物》
エプロン・タオル・筆記具・持ち帰り用の容器・保冷材
《申し込み方法》
①お名前 ②ご住所③電話番号 ④メールアドレス ⑤ご希望日(出来れば第２希望まで)
以上をご明記いただいて、atelier_m1120@yahoo.co.jpかInstagramのDM 、Facebookのメッセージ、LINE@までご送信ください。