こんにちは。
またまたご無沙汰しています。
実は、実は、この度酒田でお店をオープンすることになりました~
って、いっても週1回です
周1WEDNESDAY食堂 「TABELette」 たべれって
↓↓↓
Atelier Lien料理研究家の元シェフと、スタイリスト←私 が2人が創る「TABELette」
麻辣のしびれを効かせた麻辣麻婆豆腐と、酸味と香味を効かせた酸辣麻婆豆腐の2種類の麻婆豆腐定食をご用意します。
麻婆豆腐定食 1,000yen
■麻婆豆腐(麻辣or酸辣)■炊きたて山形県産米(白米or玄米)■干し豆腐の和え物 ■スープ ■杏仁豆腐
サンロクキッチンだから出来る、こだわりを形にしました。
「食べれって~」と皆様におもてなし。
お近くにおいでの際は是非お立ち寄り下さいませ。
なぜ?麻婆豆腐専門店?
本当に色々考えました。
中町周辺の仕事している方のお昼休みが皆さん大体12時~1時。
その時ってあんまり待ちたくないじゃないですか。
美味しいモノサクッと食べて午後も頑張ろーみたいな感じにしたいですよね。
なので、メニューを厳選し、美味しい状態で早めに提供できるもの
そして、おなかもいっぱいになって満足度の高いもの!
などからの視点で麻婆豆腐になりました。
女性も一人で気さくに入れる中華もなかなか無いし。
そして何より私たちがしびれの麻辣麻婆豆腐が大好きだから!!結局ここ
そして、これがないと完成しないよねーと関西堺の100年以上の歴史をもつ極上七味をお取り寄せししたり(庄内発上陸)
お米は農家さんのつや姫白米&玄米。
スープも、生の鶏ガラ使用で長時間煮込みます。
麻婆豆腐も約30種類の調味料を独自にブレンド
と、色んなこだわりが詰まっております。
いや~、
ウチのシェフこだわり強いんですよ~ ←言ってみたかった
でも、本当に美味しい
一番のファンは私かな早く食べたい
5月12日まであと14日
テイクアウトの予約やその他の情報は
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![](https://atelier-lien502.com/wp-content/uploads/2021/04/1-3.png)
「TABELette」 5月12日(WED)オープン 毎水曜日 営業 11:00 ~ 15:00(ラストオーダー14:30) 山形県酒田市中町2-5-1 マリーン5清水屋5階 サンロクキッチン
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酒田市でフードスタイリング教室はじめました。
フードスタイリストになりたい方、大歓迎です。
庄内にいるのかな
スタイリストでなくても、
*ブログやFB、HPにおいしそうな写真を載せたい。
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お待ちしております~!!
レッスン内容(場所は酒田市です。)
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11:00~16:00(2コマ×お昼1時間休憩)
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より深くフードスタイリストの事が知りたい方。
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