こんにちは。
昨日は久しぶりに
チャプチェ作りました
いつもはクックパットやDELISH
などでレシピを見るのですが
チャプチェだけは違う
韓国料理店などでも、好きなので
いつも食べるけど
チャプチェだけは
私の方が美味しい
といつも思う。
それくらいチャプチェ愛だけは
あるんです。
昔に京都のオモニが作ってくれた
のがホントに美味しくそこから
好きになったの。
20年くらい前だしお店も無くなって
しまったけどそこの味です。
って言っても簡単なんだけどね。
材料は
牛肉・ニンジン・豆もやし・ほうれん草。
メインの調味料がニンニク醤油。
それだけ。
春雨はコチラ。
上に錦糸タマゴ。
手作りなのでもはや錦糸タマゴ風。
ニンニク醤油は自家製。
継ぎ足しで何年も使用しています。
ほんとこれでご飯何杯もイケる
久々に作ったけど美味しかったな。
あとは残った牛で肉じゃがも作ったよ。
一晩おいているので
味しみたかな？
目指せSlow Life。丁寧な暮らし。
それでは良い1日を♪
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