パリ在住のアーティスト、レ・キキ（Onodera Yuki ＋ Aki Lumi）の家に招かれた時ごちそうになり、すっかりはまってしまった「モン・ドール」。わが家では毎年の楽しみになっている。
「モン・ドール」は、フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈の「モン・ドール（＝黄金の山）」という渓谷一帯で、秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチーズだ。側面はエピセア（樅の木の一種）という木の樹皮で巻き、更にエピセアの棚の上で熟成させ、出荷する際には、エピセアで作った木箱に入れられるので、香ばしい木の香りが広がるのが特徴。
昨日は「第8回エルスール財団新人賞」の発表日というハレの日だったので、わが家の夕飯はこの特別なチーズがメインディッシュとなった。
まずはビールで乾杯。前菜はウエボ・ア・ラ・フラメンカ（フラメンコ風卵）。もちろん自家製だ。
そして「モン・ドール」と野菜、ソーセージ、パン。チーズ・フォンデュのようにこれらにつけていただいた。
ワインは、わが家のワイン庫にあった一番高そうなもの、マルゴーの「シャトー・デュ・テルトル」を選んだ。
ワインとチーズの最高のマリアージュ（結婚）を堪能した。
ところで、新人賞発表後は毎年たくさんのご意見が全国から寄せられる。反響があることはとても嬉しいが、受賞者に対する誹謗中傷はどうかお控えいただきたい。
よろしくお願いいたします！
おいしかったです。ごちそうさまでした。そして、受賞者のみなさま、本当におめでとうございます！