松本市ポーセラーツ・カルトナージュ教室のAtelierdouxです
週末、山菜採りが趣味の父が”雪笹”と”うとぶき”を届けてくれました
早速夕食にお浸しにしていただきました
こちらは雪笹。ユリ科。白い雪のような花が咲き、葉が笹の形状に似ているので雪笹というようです
クセがなく、アスパラのお味なのでマヨネーズで頂きました
こちらはうとぶき。山菜の王様といわれる希少な山菜ということです＞＜
叔母の言葉をかりると春菊みたいな味
こちらはポン酢で頂きました
暑い日だったので、素麺と一緒に頂きました
山菜を美味しく感じるなんて大人になったなーと今更実感。。