11月4週目の業務雑記です。寒い日にbarでウイスキーのグラスを傾けるのが単純に好き。
少子高齢化、アルコール離れと長期に渡って縮小する業界ですが、少しでも貢献したいです。


日曜日、菊池投手が西武と正式契約、背番号は17。今年は野球見に行くぞう。
午前中にデスクワークで午後は半休で、ヨメさんと近所を散歩してみたり。
夕食後に再び仕事を2時間強。0時過ぎに終了。


月曜、勤労感謝の日です。微妙に地味な祝日ですね。
今日もお休みなので、午前中のデスクワークと、夜に2時間ほどメール対応のみ。


火曜、クリスマスまであと1ヶ月、街中もすっかりイルミネーションされてますねぇ。
15:00から渋谷S、藤田&小川MGRと月イチのBNI朝食会についてのミーティング。
16:00、開業支援J社のK君と支援プランの相互協力についての提案など。
続いて、保険屋G君と、従業員の通勤時の補償強化について打ち合わせ。
18:00過ぎに恵比寿vinsantoに移動、来月新メニューの試食会に参加。
その後、自宅で夕食をとって、就寝前に1時間ほどメールチェックなどして終了。


水曜日、ドイツではマックがロゴの背景を緑に。環境配慮方針のPRとか。
午後の予定が手違いで急遽変更など、効率的な時間配分ができない一日。
夕方は晩餐バールの新商品試食会に参加し、その後、渋谷Sに移動。
BNI朝食会の別チャプターとの交流会が開催、21:30くらいに終了。


木曜、年末の格闘技、今年はDynamite!!と戦極が合同開催。いいねー。
午後イチに渋谷で、契約書の作成などを専門にしているIさんと打ち合わせ。
15:00から、渋谷S八嶋MGRとミーティング、来年の話ですね。
続けてolimで、navelの店長に就任予定の伊藤君と店造りの相談。
さらに、デザイン会社を経営するNさんと、一緒に面白いことしよう話。
そのまま、olimでの呑み。お客さんたくさん来ました。22:30くらいに終了。


金曜日、いいフナの日。いい鮒ってどんなフナだか。11月はそればっかりだね。
夕方、赤坂方面某所でデザイン会社FのMさんと現地調査。いい結果がでました。
今日も夜は宇田川olimで呑み、埼玉エリアで繁盛店をたくさんやってるTさんらと。


土曜日、下北沢から引越しをしてはや1ヶ月。新居はアクセス至便で快適です。
14:00から宇田川olimで役員会議、15:00、店長ズからの週間レポート。
そして、19:00からはコーチングセミナー&交流会に参加。21:30終了、お疲れ様!

100回以上続いてる、呑みやまわりの雑記ですが、

bar経営をしてるとは思えないくらい、barの登場回数が少ないのは、

週3回ペースで宇田川olimで呑んでるからですね。はい。


new!
・やきとり家 すみれ(祐天寺)
大山鶏の炭火焼鳥店。祐天寺駅前ロータリーから駒沢通りに抜ける商店街沿い。
このエリアにしては大型の店舗で、小奇麗な焼き鳥屋さん。中生¥290と低価格。
運営は、都内で多業態7店舗を展開するブライトアンドエクセル。


・東京基地(渋谷)
基地ブランドで吉祥寺を中心に酒場を5店舗展開する壱or八の渋谷店。
5年前の開業から、年に1店舗ずつ着実に出店を重ねています。次は何基地だろう。


new!
・笑口房(祐天寺)
祐天寺駅前、和民の入ってるビル4F、軽に立ち寄れる中華料理屋さんですね。
中華って、大抵、品数がたくさんあって何を頼もうかすごく迷うんだけど、
結局、毎回エビチリとカニチャーハンだったりするんだよねぇ。

bar経営とかしてるシャチョー日記。-Image392.jpgマガジンハウス ¥500(税込)


言わずと知れたHanakoです。


今回は112店舗が紹介されているワイン特集。

東京ワイン地図。完全保存版。


ウチからは、恵比寿vinsantoが登場しています。

カテゴリはSWEETS&WINE、同ページ掲載は、

広尾の Bon sweets&smile さん。

類似特集では、ウチとBonさんの組み合わせ、常連ですね。

同誌では、2回目の掲載。ありがとうございます。


ちなみに、ふと気になって調べてみたところ、

同雑誌で弊社店舗の複数回数掲載は、10誌以上ありました。

最高は4回で、BRUTUS、食楽、WhiskyWorld。


お世話になってマース。


先週アップするの忘れてました。といっても1店舗だけですが。。


new!
・La Casita(代官山)
駅近くの2Fにあるメキシコ料理店、昔から店の前はよく通ってましたが初めての入店。
創業30年の老舗だそうです。タコスを中心にメキシコ料理の王道メニューが並びます。
休日の昼間ににテカテを呑みながらのトルティージャはよく合います。