業務日記.166

1月4週目の業務日記です。年末年始の各種業務、やっぱり2週間かかっちゃいました。
今週は、再度ウイスキーウイークへの取り掛かり、それとwebリニューアル関連を予定。

日曜、禁酒の日です。1920年にアメリカで禁酒法実施。悪法も悪法、超悪法。
徹底してデスクワークの日。休憩とりつつ早朝6：00から翌3：00まで。

月曜日、アジア杯1次リーグ最終戦。サッカー観戦はメグリパでビール片手に。
午後は、白金でセミナー受講。失敗から学ぶという趣旨、それは実践的。
メグリパに移動、女性情報誌の取材対応。クラフトビールさらに広まるといいね。
恵比寿vinsanto、企画会社OのM君と打ち合わせ。久々だな。彼が起業後は初かも。
続けて、渋谷で広告他の事業をやっているHさんと情報交換で軽く呑み。20:00終了。

火曜日、就活関連の各種ニュースが多いですね。大学は3年制になればいいのに。
朝は渋谷で、初参加の勉強会。立ち上げたばかりのようで、それはそれで面白く。
午後は赤坂の料亭で高卒シャチョー会に参加。何気に盛り上がっている会です。
夕方、メグリパで取材対応。業界メディアも一般メディアも大歓迎です。感謝。
夜はインテリアデザイナーの友人宅で餃子研究会。少し酔った。

水曜、自分で料理するセルフ居酒屋がニュースに。ま、ありでしょ。行かないけど。
午後は六本木、企画系の仕事をしているNさんとミッドタウンで打ち合わせ。
その後、コンサル案件で近くのBARへ。小事課題ありつつ、やはり大局の戦略かと。
一度、食事休憩で恵比寿。その後六本木に戻り、呑みながらで23：00過ぎまで。

木曜日、キリンフリーが米国でテスト販売、ノンアルコールビール広がるか興味有。
夕方に恵比寿、藤田ディレクター＆飯村君と、料理のゼミや方向性についてmtg。
その後、六本木で闘う弁護士H氏と打ち合わせ、店内イベントで簡易な提携の可能性。
そのまま、H氏の店で定期開催の交流会に参加、21：30頃終了。

金曜、もも肉はロース表示しないと業界団体が改善指導。慣習は撤廃される方向へ。
夕方、白金でコンサルをやっているKさんと打ち合わせ、採用について学びたい。
その後、メグリパで新商品試食。BBQ類がいくつか改善＆入替。あと少し。
続けて打ち合わせを2つ挟んで、飲食店経営仲間の3人と呑み。新年会的な。
それから恵比寿vinsantoとメグリパを行ったりきたりしつつ、1：00頃まで。

土曜、カタール戦は面白い試合、準決勝は韓国来てほしい。メグリパの盛り上がり的に。
午後は宇田川で役員会議、店長ズ週間レポートと続き、マネージャーセレクション開催。
プレゼンターは真嶋、確か3回目のチャレンジ。結果、満場一致で承認、2月より就任。
夜はolimで若者起業希望者向けセミナー＆パーティーに参加。23：00過ぎまで。

東京の呑みや.165

今週は新規は1つのみ。4店舗のご紹介です。


・oarage（六本木）
東京ミッドタウンイースト1F、シャンパンとオレンジがテーマののビストロ業態。
日中の打ち合わせ利用ですが、アルコールならやっぱりミモザなんでしょう。
運営はファインダイニングとアロハテーブルの展開を進めるゼットン。

new！
・CROSSOVER（六本木)
六本木交差点からスグ近く、ホテルアルカトーレ1Fにあるビアカフェ。
地下がベルギービール主力（たぶん）で、1Fはメジャーどころのワールドビール。
運営は、100店舗を達成し、更なる拡大に挑むダイヤモンドダイニング。

・Martial ARTS（六本木）
六本木交差点から外苑東通りを飯倉方面、左手佐世保バーガーの7F。
今回も交流会利用だったので、ビールとバーボン。酒はスタンダードな品揃え。
アウトサイダー参戦中、戦う弁護士堀鉄平氏の経営するスポーツ＆格闘技バー。

・keats（祐天寺）
祐天寺東口から商店街を直進、駒沢通りと重なる角地にある多用途併設型カフェ。
古民家改造系のカフェで、ギャラリーにマーケット。ニイガタビア取り扱い。
会社的な関係図が複雑でよくわかりませんが、恵比寿にも関連姉妹店があり。

パテントトロール

石橋秀喜著 タイトル、サンクチュアリ出版 ￥1,700（税別）

副題、特許マフィアに狙われた日本企業の行方。

・・・。

自分の範疇から、2つの海を超えたくらい先にあるな。

著者は、契約関連のリスクマネジメントをしている石橋氏。
ウチも、幾度と無くお仕事でお世話になっています。

複数の著書をもつ石橋さんの最新作は、
専門分野の知識を生かした、企業ドラマな小説です。
しかし、ビジネス書も小説も書けるって、すごい話だ。

先端の現状を捉えたさすがのリアリティと、
読み物として加速を促す人間模様とテンポのある展開。

ボクでも読めた。

オススメの一冊。

業務日記.165

1月3週目の業務日記です。年間で1番デスクワーク量が多い1月前半もあと少し。
今週は約1ヵ月後に迫るウイスキーウィーク＆ライブについて注力しましょう。

日曜、長崎～上海でカジノ船運航。船籍がパナマで公海航行中に営業。なるほど。
丸1日オフィスでオシゴトの日ですね。去年の書類がだいぶ減りました。もう少し。

月曜日、成人の日。新成人、BARに通ってください。大いに酒を呑もうじゃないか。
夕方、RH金井社長のお誘いで品川にて新年会。30人弱の参加者ですが偉い人たくさん。
帰りがてら、同い年の友人がMGRをつとめているダイニングバーで1杯呑んで帰宅。

火曜、カズが複数年契約、後楽園では藤波VS長州、いくつになっても闘えるんだな。
15:00より外出。目黒で物件視察からスタートして、その後、メグリパへ。
近々、和食業態を渋谷にてオープン予定のH君から、開業にまつわる各種相談。
採用面接をひとつ挟んで、本年、事業協力を予定しているA社S社長とミーティング。
その後、バイキング居酒屋業態などの店舗展開をしているK社長と情報交換等。
19:00から渋谷snootyfoxの川内君と軽く呑んで、20:30くらいに終了。

水曜日、世界最古、約6100年前のワイン醸造施設がアルメニアで発見。ロマンだ。
早朝はBNI朝食会、契約も更新したし、今年も1年お世話になります。たぶん。
15:00に渋谷snootyfox、横浜で美容室の店舗展開をするMさんと近況報告など。
途中、建築士のI先生も参加。他業種の方々と定期的に交流の場を持ちたい。
目黒リパブリックに移動、スコモルSさんと商品試飲、打ち合わせなど。
デザイナーのM君と久々に。新しい方向性も面白そうなので期待してます。
さらに恵比寿vinsantoへ。フード系ライターでもあるNさんと軽く呑み。21:30終了。

木曜、伊達直人現象で、タイガーマスクの原作が売れているとか。そうなるのか。
夕方に入っていた店舗取材と、夜のイベントを担当変更、キャンセルしてもらって、
一日中デスクワークに変更。15日までに終わらせなければいけない業務が。0:00終了。

金曜、サッカー代表がシリアに勝利で、メグリパのせいで気になるようになった。
夕方に目黒、地ビールがらみのイベントでJ社の担当の方と打ち合わせ。積極参加。
メグリパで新商品試食会、BBQがパワーアップ。メニュー、かなりよくなってきた。
その後、近所のセロでオーナーのHさんと呑み、途中、東京基地のR君も参加、
メグリパにハシゴ、友人らもたくさん集まって0：00前後まで。

土曜日、小正月。自分にとっては、ここがひとつの区切りなマネジメント。
いつも通り、午後に宇田川で役員会議、店長ズからの週間レポートを受ける。
恵比寿vinsantoでスタッフmtgに参加して、メグリパに移動。0：30くらいまで。

東京の呑みや.164

今週は、新店舗×2含む、4店舗で呑んできました。

new！
・懐炉（目黒）
目黒駅東口、目黒通りから左折した飲食街、左手雑居ビル地下のもつ鍋業態。
焼酎が種類多めでおすすめのよう。ドラフトビールはSドライと熟撰の2種類。
店内は、やや席間が狭く20数席。おそらく個人オーナーさんの店舗かと。

・日比谷バー（渋谷）
都内バーで最多店舗を展開する、言わずと知れた日比谷バー。渋谷にも3店舗。

new！
・紋寿司（祐天寺）
祐天寺東口、駅を背にして線路沿いを右に。1分歩いて左手にある寿司屋さん。
酒種は比較的多め、瓶ビールはメーカー各社を一揃い。顧客ニーズからの選択かな。
創業70年の江戸前寿司、三代目がブログやツイッターをやってます。

・kitchen cero（目黒）
目黒駅東口から徒歩2～3分、メグリパからも歩いてスグのワインバル。
やはりワインがメインなんですが、品質＆個性が豊かなチョイスで感心させられます。
スタッフは女性が中心、立ち呑みbuchiをはじめて有名店を手がける東美の運営。