業務日記.193

8月3週目の業務日記です。涼しくならんかな。性能上げたい。
今週は、勉強する1週間に。体験学びでなく、フツウに勉強。

日曜日、お。中邑がG1獲った。初優勝なんだね、それも意外。
午前中のデスクワークのみ。午後はヨメさんの実家に顔出したり。

月曜日、終戦記念日ですが、刺身の日でもあり。魚で一杯。
午後は私用で銀座。夕方、中目黒散策中に、友人夫妻と偶然会って食事。

火曜、サイゼリヤが国内＆中国で積極出店継続、業態混迷の中、ひとり勝ち。
午後は渋谷まわりから恵比寿。社内外の打ち合わせを3つほど。

水曜日、パイナップルの日ですよ。ドール制定。マタドールいっときましょ。
早朝にBNIエクセルに参加、朝は時間厳守で動くのが鉄則と再認識しつつ。

木曜日、銀座松屋と三越がコラボ、いろいろやるね。必要なんだろうね。
午後は渋谷で採用面接を続けて3つ、中期採用計画もいよいよ最終段階に。

金曜日、アサヒがNZ酒類大手を買収、オセアニア地域で相次ぐM&A、市場拡大。
午後は渋谷、採用面接を2つと、料理メニューの撮影会など。

土曜日、西東京代表の日大三高が甲子園を制しましたね。おめでとう。
朝から錦糸町、ビアテイスター資格の講習と試験に参加。長時間で疲れた。
夜は宇田川でセミナーを覗いて、その後メグリパでお客さんらと呑み。

業務日記.192

8月2週目の業務日記です。なんだか辛いものが食べたいぞ。夏らしく。
今週は手数の多さを心がける1週間に。さらに、気づきから結果までの時間を圧縮。

日曜日、本日、下北沢カレー大会開催。FGチームが出場、さて結果はいかに。
月初の日曜日は、事務作業の前月〆。1日中オフィスワークにかかりきり。

月曜日、キリンによるブラジル飲料大手買収が一時差止めに。創業者親族の抵抗。
午後は私用で品川。その後、渋谷に移動、OlimでオーナーMTG。まだ深化する。
続けて、SnootyFoxで、採用面接。世代交代採用期、終了まで、あと一歩。

火曜日、薬草の日。イエガーとウンダーベルグで健康に呑もう。水割りで。
午後はメグリパ、什器の入替予定があるので、併せて店舗のチェックなど。
さらに渋谷、下北沢で打ち合わせがひとつずつ。周辺業者は休み直前なんだね。
夜は、下北沢FGで、飲食関連の人が集まって呑み。話題は尽きず夜は更けると。

水曜、なんだか世界中が騒がしい感じ。とりあえず呑むか。
午後は、渋谷で店舗視察と改善プログラムのキックオフからスタート。
恵比寿VinSantに移動、体力向上計画の変更にまつわる相談などを。
近くで食事の後は、コエドビール朝霧社長のセミナー＆パーティーに参加。

木曜日、マック上半期営業利益過去最高。震災影響も戦略的閉店とFC化効果顕著。
午後は渋谷、備品調達やら、店舗グラフィックのまとめやらでうろうろと。
夕方から、取引先酒販店、ディレクターと続けて打ち合わせなど。
夜は、下北沢FGでBNIのパーティーに参加、メンバーの送別会的な。

金曜、夏らしい日々、熱帯夜。体力消耗に気をつけましょうと。
午後は渋谷から下北沢、採用面接やら商談やら。暑さは生産性を落とすね。

土曜日、帰省ラッシュがピークとか。9月には旅行にでも行きたい。
午後、下北沢FGで、店長ズからの週間レポート＆ディレクターMTG。1週間の〆だ。
夕方、宇田川でイベント参加。新田龍氏の出版セミナー、定番コンテンツ。
その後は、アボット泉社長と代々木上原＆下北沢で4～5軒ハシゴ酒で終了。

東京の呑みや.190

今週は2店舗です。ペースダウン中。。

new！
・ビストロ シロ（恵比寿）
恵比寿駅から渋谷橋交差点を広尾高校方面、九十九ラーメンの向い。
魚介を専門としたビストロ、非常に伝わりやすさを感じるメニュー。
アンティークショップを改装した店内、細部にもこだわりが入ってます。
関東、関西で飲食店40店舗以上を手がける株式会社ポトマック。

・platform（恵比寿）
恵比寿東口五差路から恵比寿四丁目交差点を右折、飲食店雑居ビル5Fのbar。
宇田川olimの立ち上げ時に、インスパイアされた店。ターゲットはビジネスパーソン。
本日はコエドビールのセミナーイベントに参加。運営はコンサル会社のEPLGA。

東京の呑みや.189

先週は1店舗だけ。もうちょっとまわらないと。

new！
・道玄坂ハイボール（渋谷）
渋谷マークシティ脇、飲食雑居ビル3Ｆ、ハイボール注力のダイニング業態。
トリハイから各種ウイスキー他のソーダ割、フードは炭火焼が売りのよう。
スグ近所にある、東京ハイボールのスタッフ複数が独立したお店だそうです。

業務日記.191

さ、8月。暑くない。今週は、仕事の前倒しを実行して、秋のプランでもつくる。
月初はオフィスワークが忙しい、スタートダッシュ大事。さっくりやっときます。

日曜日、未明の地震で起きた。地震も原発も収束してないことを改めて思い返す。
月末ということもあって、事務処理やりつつのオフ。外出も近所の中華屋くらい。

月曜日、カトちゃんすごいな。死にかけたり、若いヨメもらったり。人生コメディ。
午後は代々木上原で取材対応、下北沢で採用面接。最近、この2つの割合が多い。

火曜日、キリンがブラジル2位買収、亜豪から成長市場にもう一手と。加速してる。
夕方、コーチの斉藤のオヤジと打ち合わせ、正式に顧問就任依頼。必要。

水曜日、水戸黄門、放送終了。まだやってたんだ。40年以上か。すごいな。
早朝にBNI朝食会、10分プレゼン担当。改めて店舗の紹介してみたり。午後は私用。

木曜、さすがのオリエンタルランドも赤字転落、7月以降は前年並みに回復とも。
夕方は渋谷、六本木。打ち合わせ、視察、交流会参加など。

金曜、今年もジャパンレストランウィーク開催、もっと話題になるかと思った。
午後は渋谷で視察、社内打ち合わせなど。少し考える時間もできてきて何より。

土曜、平和記念日。今年は例年以上の意味があるわけで、やっぱり考えること多い。
月例のMGRミーティング、報告とタスク作成が主、成果からちょっとずれてきてる。
さらに今月から新設された、本部スタッフの連携ミーティング。1回目で要改善。
その後は、宇田川olimのセミナー参加、恵比寿VinSanto、メグリパとまわって終了。