恵比寿vinsantoの店長に復帰することになりました。
現場引退前、最後に担当していたvinsantoに。
といっても、もちろん、オーバーホールもしてませんので、
まともにカウンターに立つことなんて、しばらくできません。
当面は、現場勤務は、週末のお手伝いのみ。
bartenderは、飲食店経営以上に深いシゴトだからね。
vinsantoは、2003年に渋谷道玄坂でオープン。
翌年には、現在の恵比寿西五差路に拡張移転。
ワインカーブ、立ち呑み、カウンター、ラウンジの4フロア、
新進気鋭のアーティストの展示常設する、
なんだかおもちゃ箱みたいなバー。好きな店です。
それでも、いろいろと手直ししたいところが山積み。
やりたいこともたくさんありますよ。いい店つくろう。
毎週金曜日、恵比寿近辺に来たら顔出してくださいね。
あ。ブログもリニューアル中。