夕飯 10月11日～

10月11日（火）の夕飯

旅行も終わって、またいつも通りの夕飯です。

家にあるものを使ってありあわせな感じです。

・たらのムニエルパプリカソース

・なすのピリ辛炒め

・玄米

・納豆

・カボチャのポタージュ

10月12日（水）の夕飯

この日、スーパーへ買い物に行ったら・・・

鯵と秋刀魚が安く売っていた。

早速おろして、当日分と翌日分のおかずにするぞー

・秋刀魚の刺身

・鯵の刺身

・鯵のなめろう

・味噌汁（豆腐・葱・かぶ）

・玄米

・オクラとプチトマトのニンニク炒め

秋刀魚は下処理をし、翌日用に少し残しておいた。

旬のうちに美味しい魚を食べたいのでこの日は生食。

後は、もう終わりも近い夏野菜のオクラをペペロンチーノ風で。

10月13日（木）の夕飯

・夏野菜の炒め物（茄子・オクラ・ピーマン・パプリカ・たまねぎ）

・キャベツとベーコンの炒め物

・秋刀魚の塩焼き

・玄米

・味噌汁（豆腐・ねぎ・岩海苔）

直売所で野菜を買っているから、

近所のスーパーよりも夏野菜がまだ安く手に入る。

なので、10月にもなるのにまだ夏野菜のオンパレードです。

秋って、クリとか芋とかばかりになってしまうので、

食べ応えのある夏野菜は助かります。

10月14日（金）の夕飯

・手打ちうどん

・茄子とオクラの味噌炒め

・牛蒡スナック

・鰹の味噌漬け

・味噌汁（なめこ・葱）

鰹の味噌漬けは、宮城県の郷土料理だそうです。

本来は宮城県産の金華かつおでつくるものですが、

今回は高知のかつおで試しに作ってみました。

身がねっとりとして、いつもの生のかつおとはちょっと違う食感です。

手打ちうどんは、旅行の時にお蕎麦屋さんで

タダでいただいたテンカスと共にいただきました。

今週はこんな感じで終了～

盛りだくさんの週末 上高地編

10月8日（土）

この日、夜の7時に実家の両親と姉を迎えに行き、

かねてから計画していた旅行へ出発した。

父なんか、帰ってきて30分もしないうちに出発とあって、

何だかあたしと旦那が拉致しに行ったようだった・・・。

首都高と中央道で松本を目指す

途中、S・Aでトイレ休憩により、

旦那、何やら購入していた。

（きっと父に買ってもらったんだと思う）

芋アイスが入った、アイスもなか

なかなか美味です。

そのまま中央道をひた走り、松本に着いたら遅い夕食。

（既に23時近くです。）

松本の出口付近にはファミレスが少なかった。

本来行く方面とは逆方面にやっとデニーズとロイホ。

この日はロイホを選んでいざ食事。

88サラダ　（88円でお得）



王道のオニグラスープ

この日ばかりは次の日のメインに備えて、

ドリンクバー無しで、おしゃべりもそこそに切り上げました。

この日はハイエースで車中伯

（早朝から駐車場が混む為前入りです）

10月9日（日）

長野県の上高地の入口の１つ、沢渡から出発。

（この時朝5時過ぎ、めっちゃ寒いです）

バスもあるのですが、5人だとタクシーのほうが安かったので、

リッチにタクって最初の目的地の大正池まで。

9月までは靄がきれいにかかるらしいのですが、

この日はもうかかっていませんでした。

まだ、5時過ぎとあり写真を撮るのも難しい

そこから、田代池・田代橋方面へ

途中、トイレ休憩とおやつタイム。

なんせ、寒いのでトイレはこまめに行きます

ウエストン碑までにある、旅館の無料足湯が混雑しておりました。

足よりも手が悴んでしまっていたので、手湯をしました。

そして、河童橋に到着。（AM８:10）

って、あれ？

河童橋自体が写ってる写真がない

そうだ・・・一眼レフのほうだ・・・

このあたりから、少し太陽が出てきて山肌が綺麗に見えます

河童橋の名物・わさびコロッケ

（わさびがついてるコロッケの味、そのままです）

次のポイント、明神までの道のり

木々の間から木漏れ日がとてもきれい。

歩きながらブログ用にと必死で携帯で撮影。

写真って、本当に難しい。

目で見て綺麗だった物を思い出として残したり、

同行していない人に伝わるように・・・なかなかうまく撮れぬ

明神館前到着　（AM 9：30）

この日の宿はこの明神館です。

まだまだこの先も散策するので、

中間地点になるようにこの宿をとりました。

なんせ、トレッキングなどが初心者（旦那以外）ばかりなので、

ゆっくりゆる～い日程で組んでいます。

この時点では、荷物も降ろしゆっくり休憩しこの日の後半に備えました。

AM　10：50　明神出発　　徳沢方面へ

このルートの見所は「古池」です。

静かにひっそりとあるこの池は、

波風がないため鏡のように景色を反映します。
水も空も綺麗なのでとっても神秘的です。

徳沢でトイレ休憩し、次のポイント新村橋を目指します。

このころになると、朝の装備では暑く、次々脱いでます。

PM 12：50頃　新村橋 到着

今回の大正池スタートの我が家のルートだと、ここが最奥です。

やっとたどり着いたこの橋には・・・

猿がたくさんいました

かわいいって感じではなく、我が物顔・・・

人間に慣れすぎているのか、全く動じずふてぶてしい。

猿は嫌いじゃないけど、遠くで遊んでるのを眺めるのがいいのかな。

ここで、折り返し。

再度徳沢まで引き返して、お昼ご飯もまだだったので、

恒例のソフトクリーム

ここら辺で、既に両親と姉は結構疲れてる。

それでは、宿のチェックインぴったりくらいにつくように、

ボチボチ歩いて～

PM 3：00　頃　　明神館　チェックイン

お茶とお菓子で少しまったりします。

父はしばしごろ～んとなっていました。

疲れたんだねぇ

宿の廊下

なんていうか・・・合宿所的な感じ（汗）

夕飯の前に皆お風呂を済ませて、さっぱりしたところで～

PM 6：00　夕飯





煮物・胡麻和え

とんかつ

そば

岩魚の塩焼き

味噌汁・天婦羅

お口いっぱいです

綺麗に食べました



綺麗に食べました２

この宿は夜9時半に消灯で、メインの電気が消えます。

自動販売機や部屋の空調も使えなくなる。

それまでにいろいろなことを済ませて翌日に備える。

そんなに早い時間に眠れるのかな～？

全員、あっという間に

PM 9：00 頃　全員就寝

10月11日（月）祝日

この日、あたしと旦那は朝一の朝焼けと、

靄のかかった明神池を見たいと6：00ごろ出かけていった。

二人とも一眼レフだったので、ブログにのせる写真はなかった

写真を大急ぎで撮って、宿の朝ご飯に間に合うようにダッシュで帰る

AM 7：00　朝食



綺麗に食べました

AM　8：00 頃　チェックアウト・出発

今度は5人揃って明神橋・明神池へ



明神橋













明神池

明神池は有料で300円

明神館に泊まった人は再度入場が出来るようになっていました。

なので、あたしと旦那も2回目はタダ。

朝一とチョイ後でちょっと違う空気が楽しめました。

そしてここから帰路に向かいます。

明神から河童橋まで、レッツゴー
（AM 9：30 頃）

AM 10:15 頃　　河童橋到着

あたしはここで行きに狙っていたあるものを買いに走る

ソフトではなく上のコロッケ

信州牛まん

信州牛まん 400円だったかな？

上高地コロッケ 300円

こうして長いようであっという間に上高地の散策旅行は終了しました。

綺麗なところに家族と一緒に行き、わいわいしゃべり、

何枚も写真をとり、とても幸せな時間でした。

が

せっかく長野まできているので～

蕎麦でも食べましょう

松本城の前の大名町通りにある　「和食そば所　たかぎ」





サービスの小鉢

ざるそば大盛り



名物のとうじそば（3人前）

大名町通り

この日は偶然にも松本城でそば祭りが開催されていた様子。

時間がないので残念ながら祭りには行かなかったけど、

いつかは行って見たい催し物だな。

そして松本から高速に乗り、いざ帰路へ。

数時間後、一時渋滞に見舞われました。

渋滞に備えてトイレ休憩でよったS・Aで旦那アイスを食べている。

旦那とあたしが何とか交代で持ちこたえて何とか地元へ。

最後はやはり、〆サイゼ

ここで携帯の写真5台（人数）分と、

一眼レフ父と旦那の分の力作を見ながらこの日は終了。

今回も、楽しい旅行となりました

盛りだくさんの週末 海と実家ご飯編

10月7日（金）は・・・

旦那、またもや平日休み

なので、サーフィンにGo

朝一でサーフィンして

二人でガストのモーニング

今回は、先日引換券をもらったただのデザート付き

黒糖の入ったコーヒーゼリーにバニラアイスと生クリーム

日頃あまり甘い物を食べないあたしも、美味しくいただきました。

そして、お馴染みのサーフショップに立ち寄って、

このお店主催の大会のエントリーすることになった。

そしたら・・・

チーズケーキにお茶をいただいてしまいました。

とっても美味しかったです、ご馳走様でした

旦那がエントリーの手続きをしている間、

この店の社長が、この日運動会で披露した踊りをもう一度踊ってくれました。

衣装、ばっちりきまってます

そんなこんなでまったりした後は、野菜を確保し帰路へ。

途中で、コスモスの綺麗な場所があったので、寄り道。

そして、そのまま実家へ行ってご飯をいただきました

・辛ラーメン（父の特製野菜入りバージョン）

・コロッケ＆メンチ（あたしのおもたせ）

・焼き鯖

・鮫の煮付け

・馬肉のユッケ

この日も豪華絢爛です

母が煮付けた鮫は、パサパサしておらずとても美味しかった。

鮫って何だか凄く口の中の水分取られそうなイメージがある。

（実際、昔食べたときにはパッサパサで美味しくなかった・・・）

父が作ってくれたラーメンは、特製肉味噌が入った野菜炒め入り。

これが麺と一緒に食べるとコクがあって美味しい

茹でただけの野菜にはでない味ですな～。

あたしと旦那が海の帰りに買って来た惣菜。

コロッケ　30円　メンチ　50円　安いでしょ

いろいろな物をご馳走になって、この日の夕飯は終了。

さて、この週は更なるお楽しみが

アポロカボチャのポタージュ

ちょっと前に旦那のリクエストで買ったかぼちゃ。

このかぼちゃ、

『アポロカボチャ』　と申します。

鶴首かぼちゃととてもそっくりです。

調理法も同じだと教わりましたので、

旦那の好きなポタージュにします。

まず、切るとこんなかんじです。

この断面も鶴首かぼちゃと同じです。

上の細長い部分には種がありません。

何だか主婦としてはお得なかぼちゃのような気がします

このかぼちゃをシリコンスチーマーに入るサイズにカットしチンします。

そして、綺麗に身を取り出します。

これに牛乳を入れ、ハンドミキサーでガー

後は、塩で味を調えるだけです。

コンソメなどはいりません。

我が家は牛乳と植物性の生クリームで伸ばします。

温めながら塩を調節していれ、完了。

（仕上げに、パセリや生クリームなどあればさらに）

今回、途中の写真も撮ろうと思っていたのに・・・

料理し始めて夢中になり忘れました

今回は濾さずに飲むタイプのスープにしました。

よーくよーくミキシングし、滑らかにね。

濾さないと口当たりがざらざらして気になる方は、

シノワなどでこしてさらさらめな仕上がりにしてください。

でも、よーくミキサーにかければそんなに気にならないし、

何よりカボチャの栄養がそのまま摂取できます。

甘さが優しいスープ、いかがですか

夕飯 10月3日～

10月3日（月）の夕飯

この日は先日近所のスーパーでたまたま見つけた、

「牛スネ肉」を使ったパスタ。

牛スネ肉をトマトと赤ワインで煮て、ソースとパスタを絡めた。

我が家的には贅沢な一品ですが、この肉 100ｇ 88円でした

・牛スネ肉の煮込みスパゲティー

・キャベツのサラダ

・キャベツとベーコンのコンソメスープ

最近、牛塊肉を煮込む料理に挑戦している。

肩ロース・バラ・スネと使ってみて、一番良く出来たのはスネ。

お肉のうまみが残り、パサつき感が少なかった。

今後も、改良しながら安く美味しい仕上がりになることを祈ろう。（誰に？）

10月4日（火）の夕飯

・もやしの炒め物

・アスパラベーコン

・玄米

・納豆

・カブと鰯のつみれ汁

野菜が少ないこの週は、ちょこちょこスーパーを徘徊。

見切り野菜や、特売品を駆使して夕飯になる。

この日の野菜は19円のもやしと、見切り野菜50円のアスパラ。

カブは少し高かったけど（148円）葉も使えるし、

実も大きくたくさんだったので購入。

鰯は、前回テリーヌを作るときに買って残った分の冷凍ストック。

このときの鰯、8尾 99円だったから贅沢にたっぷりいっちゃいました

大変おいしく野菜と魚をいただきました。

10月5日（水）の夕飯

・紀文おでんセット（と＋はんぺん蒟蒻・カブ）でおでん

・もやしの炒め物

・うどん（胡麻味噌つけダレ）

おでんのセットが半額になっていた。

めっきり寒くなったので、今シーズン初おでん

練り物を個々に買うと結構高くつきませんか？

半額のセットに食物繊維系と好きな具をプラスして、

少しリーズナブルになったかな・・・？

10月6日（木）

・焼き鮭

・玄米

・味噌汁（カブ・かぶの葉・ねぎ・油揚げ）

・鰹の付け焼き

・ロールキャベツ

寄せ集めメニューです

冷凍してあった鮭と鰹。どっちも量が半端。

なので、両方解凍して使いきっちゃいました。

かつおは刺身用の冊の半分。

醤油とニンニクに漬けて片栗粉を塗し揚げ焼き。

ロールキャベツは挽肉を入れるとたんぱく質過多な気がしたので、

小さい（細い）やっすいウインナーを入れ、周りにマッシュしたポテトを巻き、

さらにレンチンしたキャベツで巻き、コンソメを溶かした水と一緒に～

シリコンスチーマーへいれ、またレンチン。

いや～、スチーマー、かなり便利なので大活躍中です

見づらいですが、ロールキャベツの断面です。

この週も、旦那金曜日がお休みでした。

金曜日、朝一だけ海に行くというのでご一緒しました。

その後の週末は・・・

お楽しみの旅行です。

別に、後日アップします