ちょっと前に旦那のリクエストで買ったかぼちゃ。
このかぼちゃ、
『アポロカボチャ』 と申します。
鶴首かぼちゃととてもそっくりです。
調理法も同じだと教わりましたので、
旦那の好きなポタージュにします。
まず、切るとこんなかんじです。
この断面も鶴首かぼちゃと同じです。
上の細長い部分には種がありません。
何だか主婦としてはお得なかぼちゃのような気がします
このかぼちゃをシリコンスチーマーに入るサイズにカットしチンします。
そして、綺麗に身を取り出します。
これに牛乳を入れ、ハンドミキサーでガー
後は、塩で味を調えるだけです。
コンソメなどはいりません。
我が家は牛乳と植物性の生クリームで伸ばします。
温めながら塩を調節していれ、完了。
（仕上げに、パセリや生クリームなどあればさらに
）
今回、途中の写真も撮ろうと思っていたのに・・・
料理し始めて夢中になり忘れました
今回は濾さずに飲むタイプのスープにしました。
よーくよーくミキシングし、滑らかにね。
濾さないと口当たりがざらざらして気になる方は、
シノワなどでこしてさらさらめな仕上がりにしてください。
でも、よーくミキサーにかければそんなに気にならないし、
何よりカボチャの栄養がそのまま摂取できます。
甘さが優しいスープ、いかがですか