毎日、世界中のワインの中で仕事ができているか。まずはそれが大きな命題。良いソムリエの条件としてワインの名前を覚えることは大切なんだけどそれ以上にお客様のことを覚えて考え想っているか。そう思ったら、なんか気持ちが軽くなった。浪人上等。なんでもチャレンジしていこう。そう思えた。JSAのブラインドテイスティングコンテスト、ドイツワインブラインドテイスティングコンテストには絶対出て決勝の東京に行きたい。
出場は決めた。
毎日、世界中のワインの中で仕事ができているか。まずはそれが大きな命題。良いソムリエの条件としてワインの名前を覚えることは大切なんだけどそれ以上にお客様のことを覚えて考え想っているか。そう思ったら、なんか気持ちが軽くなった。浪人上等。なんでもチャレンジしていこう。そう思えた。JSAのブラインドテイスティングコンテスト、ドイツワインブラインドテイスティングコンテストには絶対出て決勝の東京に行きたい。
出場は決めた。