2weeks until JSA exam.昨日はオーストリアのワインのブラインドテイスティング。
温暖産地と冷涼産地の両方のニュアンスを感じることができた。色調もあまり濃くない印象。
しかしながら温暖か冷涼かというモノサシは必ず必要でそこを読み解けるかが重要な鍵になると思う。温暖化の影響や昨今のワイン醸造のトレンドなども考えながら試験に臨みたいと思うが基本は変わらないはず。白ワインから赤ワインへと固めていきたいと思う。
筆記に関して何度も何度も書いて覚えたい。身体をすべて使うような感じで。
2weeks until JSA exam.昨日はオーストリアのワインのブラインドテイスティング。
温暖産地と冷涼産地の両方のニュアンスを感じることができた。色調もあまり濃くない印象。
しかしながら温暖か冷涼かというモノサシは必ず必要でそこを読み解けるかが重要な鍵になると思う。温暖化の影響や昨今のワイン醸造のトレンドなども考えながら試験に臨みたいと思うが基本は変わらないはず。白ワインから赤ワインへと固めていきたいと思う。
筆記に関して何度も何度も書いて覚えたい。身体をすべて使うような感じで。