ドイツワイン自学ノート①

ブラインドテイスティングの練習。ブドウ品種の解説までしてもらえて本当に嬉しかった。

白ワイン　残糖がある。カビネット。

これくらいの残糖がいいかもしれない。

ん？ミュスカ？ドイツワインなのに？

正解はムスカテラー

土着品種というよりは伝統品質。マスカット　オブ　アレキサンドリアなど親戚の多いミュスカ種の祖先ともいわれる品種らしい。なるほど。

試験には出ないと思うがドイツワインの歴史を探る中でとても重要な手がかりになりそうな気がする。