2022.5.18 WEテイスティング練習④紹興酒

紹興酒をテイスティングしてみる。自分の実感で掴むようにしようと思う。色調はダークアンバー。香りはシェリーにも似たような、酒精強化ワインにも似たような香りを感じた。

味わいは独特だがどう表現していいかわからない。中華料理にはよくあうんだろうなと思った。世界をめぐる気分で味わってみる。

中国といえば深圳の機械製品が素晴らしい。どうしてあのコストであれだけのものが作られるのだろうか。ワインもきっとそうだと思う。中国のワインも知ってみたい気がする。