昨日、釣りの知り合いさんからタコを頂きました。
貰ったのは良いが捌いた事が有りません。YouTubeで検索しました。
一応その通りにやって見ました。
まだ生きています。触るのも怖かったです。
古い、まな板を使いました。
夕方までビニール袋に入れていたら、弱っていました。
内臓や目玉 くちばし等を取りました。刺身包丁が無いので
普通の包丁でした。なかなか切れませんね。
塩で何度も洗い、沸騰した鍋にカボスを１個絞っていれお茶の葉も
少し入れて湯がきました。
足がクルットなる様に何度か付け直しました。良い感じです。
足の部位を醤油で煮ました。かたかったけど美味しかったです。