我が家の入り口には紫蘇が毎年植わってます。
これは絶対に植える！
鰯や豚肉などの梅しそ巻きや 冷や奴とかに絶対に欲しい。
そして自作なので無農薬で安心。
毎年欲しい人が結構取りに来るが 品切れることもない。
現在50ｃｍ幅＆高さになって茂ってます。
1枚の葉っぱが手のひらより少し小さい程度のサイズ。
私の手は男性サイズなので 一般的な女性なら手のひらサイズだと思う。
相当大きいらしいが 毎年このサイズなのでこういう物だと思ってます。
これが2本玄関先と隣家横に植えてあります。
余ってしょうがないので 今年考えたのが
ジェノベーゼソースをバジルではなく紫蘇で作るだったのです。
ジェノベ紫蘇ソースは簡単だし 冷凍可能ということで
この先 葉っぱが余ったときに作っていこうかと魂胆中。
紫蘇の酢漬けというか やっぱり細切れにして漬けて
冷凍室に入れておけば 一年中紫蘇ドレッシングも可能かな。
その前に キムチの素やユズ唐辛子とか保存食が冷蔵庫に
山のように残っているが mizukiちゃんは言わないと使わない。
私が料理するのは簡単だが それでは仕事がなくなるから
我慢しているんだけど・・・あぁ 料理したい。