ミラノ風カツレツと側湾症との向き合い方

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料理家・再現レシピ研究家

シャトレーゼ・ドンキマニアの稲垣飛鳥です。

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みなさん

ミラノ風カツレツって

作りますか？

私は私流のミラノ風カツレツを

たまに作るんですが

めちゃ簡単で

お肉も生姜焼き用の

豚ロース薄切り使うので

節約にもなるし

おすすめ料理の一つです。

そもそもミラノ風カツレツとは...

子牛肉を薄く叩いた伸ばして

小麦粉、卵

粉チーズを混ぜたパン粉をまぶして

揚げ焼きにするもので

私が作るミラノ風カツレツは

豚肉です

しかも生姜焼き用のお肉

卵使わない

きのう作ったのでご紹介します。

豚生姜焼き用のロース薄切肉の両面に塩胡椒をします。

小麦粉を水で溶いたバッター液を作って

パン粉と粉チーズを混ぜておきます。

バッター液→パン粉

少なめのオリーブオイルで

揚げ焼き

生姜焼き用のお肉やけど

衣付けたら結構分厚くなる

これね、衣がカリカリしてて

お肉も薄いから

カリカリ好きにはたまらんの。

パン粉に粉チーズが入ってるから

味もしっかりついててね。

レモン汁かけて食べるとまた美味

コーンスープは

ママ友のお母さんがくれたとうもろこしで

作りました

これは、ほんま節約レシピやと思います。

作ったことがない方は

ぜひ作っていただきたいなー

娘の側湾症話

今日から少しずつ娘の側湾症のことも

記録として行こうと思います。

金曜にコルセットを受け取ったんですが

なかなかのゴツさに

かなりのストレスを感じている様でね。

娘は歯科矯正、舌下治療もしているので

舌下治療は毎日薬を飲まないといけないし

それだけでも大変やのに

あの窮屈なコルセット...

おとといの夜は付けないといけないのは

分かってるけど、辛い...

そのストレスで下唇の裏が白く腫れてね...

ほんとに心配でした。

たまたま見つかった側湾症

ヘルニアになってなかったら

気づかなかった側湾症

見つかってしまったからコルセットを

作ることになったけど

ヘルニアになってなかったら

こんな辛い思いをしなくてもよかったかも。

そんな事も一瞬よぎったりね。。。

私も実際コルセットを巻いてみたけど

あれは違和感すぎる...

無理強いはできないと

大学病院の先生も言ってたけど

それはほんと納得。

でも、手術にはなりたくないからと

やるって決めた娘。

でも、コルセットがあんなにゴツいとは

決めた時に私も娘も思ってなかったもんなー。

思春期という不安定な時期。

色々とストレスもある中での治療。

なかなか大変です。

先生には1日20時間以上って言われたけど

私は正直無理やと思います。

コルセット付けたら

床のものを拾うこともできないし

トイレ行くのも一苦労...

今月は体育祭練習もあるので

学校への装着はなしで

家にいる間だけ頑張るという事にしました。

それだけでも大変なんやけどね。

次回の診察が３ヶ月後。

先生は時間と効果のデータが欲しいそうで

正直にどれだけやったかを

教えて欲しいと言われているので

今、記録を取っています。

短い時間で矯正出来るなら

それにこしたことはないですからね。

一言日記のつもりが

長くなってしまってました

側湾症のお子さんをお持ちの方からも

コメントやDMをいただいたりで

ありがとうございます。

予想しなかった出来事ですが

大切な経験として

家族で向き合って行こうと思います。

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