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料理家・再現レシピ研究家
シャトレーゼ・ドンキマニアの稲垣飛鳥です。
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おはようございます
息子が週末文化祭だったので
お弁当必須でね。
1週間ずっと早起き
今日は文化祭の片付けで
午前中には終わるそうで
お弁当なし
明日、明後日は
代休でこれまたお弁当なし
お弁当作りがないと
朝がかなり楽です
朝ってめっちゃバタバタしますね
さてさて、きのうの夕飯です
トンカツ〜〜〜
娘がね
トンカツの時って
何でキャベツなの？
って。
千切りのキャベツが
嫌なやって。
キャベツを千切りじゃなくて
でっかいままでいいって
言うんです
もしくは、レタスがいいって
確かになぜキャベツ？？？
と思って
ググってみたところ
人手不足解消の
ためなんだそう!!
トンカツを出していた
銀座の煉瓦亭で
元々はキャベツのぶつ切りを
ブイヨンで煮たものを
付け合わせとして
提供してたそうですが
日露戦争で男性従業員が
徴兵されて人手不足になったために
キャベツを茹でずにぶつ切りで
出すことにしたんだそう。
そうしたら、生のぶつ切りは
おいしくないとのことで
千切りにしたところ
ソースとよく絡んで
トンカツにも合う!!
という由来から
今ではトンカツの付け合わせは
キャベツの千切りに
なったんだそう。
ということは
別にレタスでもええんやね。
次回のトンカツは
レタスにしてみようか？
娘以外の家族からは
イマイチって言われそうな気がするけど。。。
トンカツにはキャベツ
理由も知らずに
それが当たり前で生きて来たけど
そういうことって
いっぱいありますよね。
自分は昭和の人間なので
特にそれが強く
生きて来た気がします。
でも、今の時代は
そういう当たり前がくつがえされて
新しい時代になってますよね。
いい時代やわ。
知らない間に
色んな当たり前に
自分を無理やり押し込んで
本当の自分が
よく分からない。
少し前に
何かのYouTubeで
人間は自分のことが
一番分かってないって
言ってたけど
その通りかも。
自分では一番自分のことが
分かってると思い込んでるけど
本当の自分の気持ちって
意外と気付いてないよね。
トンカツのキャベツの話から
何か、よく分からん話に
なってしまったわ笑
今日は月曜ですね
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