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料理愛好家で
フルート奏者の稲垣飛鳥です
食べることと節約が大好きで
ブログでは
お料理のこと（簡単節約レシピ）をメインに
受験生の小６の息子のことや
小３の娘のことなどをアップしています
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きのうは、一日中頭痛がして
３７・５度くらいの熱で
調子が悪かったのですが
仕事も溜まっていたので
何とかやりこなし早めに就寝
頭痛は治まったのですが
まだ微熱で
きのうに比べたらだいぶ楽なので
回復に向かって行っていると思いますが
気を抜いてはいけませんね
今日は、息子が朝から塾で
お弁当が必要で
いつも通り、カツサンドの
リクエストなので
作りましたよ
またまたセリアの
フードパックで
今日は、レッドバージョン
さてさて今日は
今、娘が一番ハマっている
おかずをご紹介します
それが、こちらの
キャベツポテト
オムレツ
オムレツといえば
ひき肉と玉ねぎなイメージで
じゃがいもを入れることは
たまにありましたが
キャベツを入れるのは
はじめて
これが、おいしいのです
作り方
３〜４人分
材料
◯卵３個
（溶きほぐして塩、砂糖で味付け）
◯じゃがいも１個
（細切りにしてレンチン３分）
◯ベーコン２枚
（細切り）
◯キャベツ１５０g
（太めの千切り）
◯塩胡椒適量
◯油大さじ２くらい
作り方
※皮をむいたじゃがいもを細切りにして
レンジで２〜３分ほど加熱して
固めに加熱しておきます。
１、熱したフライパンに
大さじ１の油を入れて
ベーコンを炒める。
２、全体に油が回ったら
キャベツを入れて
キャベツがしんなりしたら
レンチンしたじゃがいも入れる。
３、全体が混ざったら
塩コショウをして
火を止める。
４、卵をボールに割りほぐし
塩、砂糖で味付けしたら
３を入れて全体を混ぜます。
５、熱したフライパンに
大さじ１の油を入れて弱火にしたら
４を流し入れて、平にして
フタをして５分くらい加熱します。
５分くらい加熱して
きつね色に焼けたら
フライ返しでひっくり返します。
２〜３分弱火で加熱したら
できあがりです。
今、これは娘の朝ごはんです
お弁当のおかずにも
ぴったりなので
よかったら、作ってみてくださいね
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