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今日は、もうちょっとしたら
都内で打ち合わせがあるので
お出かけです
その前に
きのう４５分で４品準備した
晩ごはんのことをアップします
きのう、怒涛の木曜の
午前中に
４５分で準備した
時短業務がこちらです
◯豚こまの酢豚風
◯えのきと卵のふわふわスープ
◯大根サラダ（下準備）
◯キャベツと油揚げの煮浸し
これだけ、出来てると
夕方１７時半まで予定が詰まってても
余裕です
というわけで
夕飯はこんな感じでした
きのうは
ツェラミカアルティスティッチナで
食器を揃えてみました
そして、メインの
豚こまの酢豚風を
りんごポットに
入れてみました
こどもがめちゃ喜んでました
そして、フタを開けると・・・
こんな感じでした
ではではレシピです
豚こまの酢豚風
４人分
材料
◯豚こま２５０g
◎醤油大さじ１
◎酒大さじ１
◎片栗粉大さじ１
◯玉ねぎ２分の１個１cmくらいに切る
◯にんじん３分の１本（３mmくらいの半月切り）
◯しいたけ４個（４分の１の大きさに切る）
◯ピーマン２個（２cm角くらいに切る）
◯れんこん７cm分くらい（５mmの厚さのいちょう切り）
◯水１００ccc
◯鶏ガラ顆粒小さじ１
◯ケチャップ大さじ５
◯お酢大さじ３
◯砂糖大さじ３
◯醤油大さじ２
１、豚細切れは◎の全て混ぜて揉み込んで、その間に
野菜類を切る。
２、熱したフライパンに油大さじ２分の１（分量外）をしき
１の豚肉を炒めて色が変わったら
他の野菜類を全て入れて炒め全体に火が回ったら
お水を入れて、フタをして８分ほど弱火で煮る。
３、２のにんじんに火が通ったら
調味料を全て入れて全体をまぜて１～２分弱火で煮る。
豚こまに揉み込んだ片栗粉のおかげで
とろみがつくので
水溶き片栗は不要です
時短ポイント
普段あまり甘酢をしないので
きのうは、新たなバリエーションを増やそうと
作りましたが
子どもたちに大好評でした
酢豚は、お肉を揚げないといけないですが
これは、豚こまで揚げずにできるので
時短、節約両方兼ねてますね
付け合わせの
キャベツと油揚げの煮浸しも
めちゃ簡単なので
また、レシピアップしますね
ちなみに、きのうのスープは
おとといと同じ
ふわふわ卵とえのきの
中華スープです
こどもが大好きなので２日連続
作ったわ
レシピはこちら
http://ameblo.jp/asucafe2005/page-2.html
と言うわけで
きのうの晩ごはんでした
さてさてちなみに
本日の時短業務はこちら
５分でトンカツの衣付けできます
詳しくは明日アップしますね
ではでは、今から
打ち合わせ行ってきます
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