パウンドレシピです。

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おとといの夜にアップした

自家製ラムレーズンのパウンドケーキの
レシピです

自家製ラムレーズンは
ラム酒にレーズンを漬けるだけで
できます

ラムレーズンがなくてもドライフルーツや
ナッツを入れておいしくできるので

今日はそのレシピをアップしますね

１８×９×６cmの
パウンド型１個分

材料

◯卵２個（常温の戻しておく）
◯バター１００g（無塩でも有塩でも可）
◯砂糖９０g
◯小麦粉１２０g
◯ベーキングパウダー小さじ１
◯ドライフルーツとナッツ合わせて１５０g
（ドライフルーツは、お湯でふやかしておく。ナッツは刻んでおく。）

◎お好みでブランデーやラム酒
（焼いた後にケーキにぬるもの）大さじ２

作り方

１、ボールに室温にもどして柔らかくしたバターを入れ
泡立て器でクリーム状になる様に混ぜる。

２、１に砂糖を２～３回に分けてすり混ぜる。

３、２に溶きほぐした卵を少しずつ加え完全に混ぜる。

４、３に水気を拭いたドライフルーツとナッツを入れて混ぜる。

５、４に振るった小麦粉とベーキングパウダーを切る様に混ぜる。

６、オーブンペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し込み
中央一直線部分に溝を作る様に凹ませる。

７、１８０度に予熱したオーブンで５０分～１時間焼く。

※竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり