おはようございます
肌寒くなって来ましたね
もう、ニットの
活躍する季節ですよね
さてさて今日は
そんな寒い時期にぴったりな
温かいメニュー
山形の郷土料理の
「芋煮」の簡単レシピを
ご紹介します
食べてみた感想は
豚汁に似た感じなのですが
豚汁は
豚肉に味噌味
芋煮は
牛肉にお醤油味で
たっぷりの里芋
冬のあったか料理の
バリエーションとして
「芋煮」いかがですか？
肌寒くなって来ましたね
もう、ニットの
活躍する季節ですよね
さてさて今日は
そんな寒い時期にぴったりな
温かいメニュー
山形の郷土料理の
「芋煮」の簡単レシピを
ご紹介します
材料（４人分）
◎牛肉（バラや切り落としなど）１５０g
◎里芋 中くらい３個（２００g）
◎ごぼう ２分の１本（５０g）
◎板こんにゃく ２分の１枚
◎まいたけ １パック
◎長ネギ １本
◎水 ６００cc
◎酒 大さじ１
◎和風顆粒だし 大さじ１
◎醤油 小さじ２
◎砂糖 小さじ１
作り方
１、里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは手でちぎる。
ごぼうは、２mmくらいに斜め薄切りにしておく。
２、が紅水と酒、和風顆粒だしを入れ、沸騰したら中火にする。
里芋、ごぼう、こんにゃく、舞茸を入れて１０分程度に込む。
３、２の里芋に火が通ったら、牛肉を加えアクを取り
醤油・砂糖・長ネギを加えて一煮立ちさえる。
※お好みで七味唐辛子をかけて下さい。
残ったものにカレールウを入れて
カレーうどんにするのもおススメです。
食べてみた感想は
豚汁に似た感じなのですが
豚汁は
豚肉に味噌味
芋煮は
牛肉にお醤油味で
たっぷりの里芋
冬のあったか料理の
バリエーションとして
「芋煮」いかがですか？
我が家では
すっかり定番になりました
ではでは今日も
素敵な１日を
おたちよりありがとうございます。
フルートレッスン・演奏のご依頼
お料理のお仕事依頼の
お問い合わせは
こちらまで。
もう一つのブログ
稲垣飛鳥のおうちでカフェみたいに♪も
よかったら遊びに来て下さいっ
ランキングに参加しているので
応援よろしくお願い致しますっ
にほんブログ村
