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まだ暑い日が続いていますがもう立秋も過ぎ、秋の味覚も恋しくなってきました♪
秋の訪れを告げる味覚の一つが新そば。そばの出汁の味の東西の違いは有名ですが、そばの名前にも地域差があります。
関東から北の地方では「たぬきそば」といえば、「揚げ玉入りのそば」ですが、大阪では「たぬきそば」を注文すると「油揚げ入りのそば」
大阪で「きつね」といえば、油揚げいりのうどん。「たぬき」といえば、油揚げ入りのそばを指すとのこと。
揚げ玉（天かす）は無料トッピングになっているところが多いそう。
関西でも京都ではまた違って、油揚げを短冊に切り、その上にどろっとしたあんをかけたものを「たぬき」と呼ぶ。
また北海道では「たぬき」といえば、衣が多めのかき揚げ入りとなる。
知ってました～？！
私はひとつも知りませんでした(^_^;)
天かすがサービスの大阪もいいし、どろっとしたあんかけの京都のたぬきもいいし、地方によってそばひとつをとってもいろいろなんですね～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
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