今回は…
冬の乾燥や冷えに負けない
『手羽先のスープ』。
たっぷりのコラーゲンが
皮膚や血管を丈夫にして美肌効果をＵＰ。
さらに加熱した生姜はあっため効果抜群です！
冬こそ、瑞々しい身体をつくりましょ♪
●手羽先のスープ
＜材料＞
手羽先 4本
白ねぎ 1本→5cmの長さ
生姜 薄切り2枚
水 800ml
クローブ 3個
紹興酒(料理酒でも可) 小さじ2
塩 小さじ1/4
黒胡椒 適量
パクチー 適量
＜作り方＞
①鍋に手羽先を入れ、
肉が浸る程度の水(分量外)を加え、
煮る。
②水が白く濁り、
アクがある程度出たら、
手羽先を取り出し、茹で汁を捨てる。
③きれいな鍋に
②の手羽先、水800ml、生姜を入れて
中火で加熱する。
④沸騰したら、
クローブ、紹興酒、塩を加え
蓋をして40分間煮込む。
⑤白ねぎを加え、
さらに20分間煮込む。
⑥味をみて薄ければ塩で調整する。
お皿に盛りつけ、
お好みで黒胡椒、
パクチーをのせたら、完成！
冬の乾燥や冷えに負けない
『手羽先のスープ』。
たっぷりのコラーゲンが
皮膚や血管を丈夫にして美肌効果をＵＰ。
さらに加熱した生姜はあっため効果抜群です！
冬こそ、瑞々しい身体をつくりましょ♪
●手羽先のスープ
＜材料＞
手羽先 4本
白ねぎ 1本→5cmの長さ
生姜 薄切り2枚
水 800ml
クローブ 3個
紹興酒(料理酒でも可) 小さじ2
塩 小さじ1/4
黒胡椒 適量
パクチー 適量
＜作り方＞
①鍋に手羽先を入れ、
肉が浸る程度の水(分量外)を加え、
煮る。
②水が白く濁り、
アクがある程度出たら、
手羽先を取り出し、茹で汁を捨てる。
③きれいな鍋に
②の手羽先、水800ml、生姜を入れて
中火で加熱する。
④沸騰したら、
クローブ、紹興酒、塩を加え
蓋をして40分間煮込む。
⑤白ねぎを加え、
さらに20分間煮込む。
⑥味をみて薄ければ塩で調整する。
お皿に盛りつけ、
お好みで黒胡椒、
パクチーをのせたら、完成！