石垣雷さんのイギリスカントリー・サフォーク講座

春らしい日が続きますが明日からはお天気が崩れるようですね。

インフューズティーでは、イギリスのブルーバッジガイドである石垣雷さんを招いてイギリスのカントリーサイドの魅力をお話しいただきました。今回は特にサフォークについてです。

私はノーフォークには何度も行きましたがサフォークは通り過ぎるくらいでよく知りませんでしたから、是非近いうちにサフォーク行きたい！と思いましたよ。サイダー(フランスのシードル、りんご酒です)など、地元の美味しいものもたくさんありそうですし。

ちょうどピオニーが見つかったのでサンプルに活けました。

ティーテーブルにピオニーは本当に合うなあと思いますが、時期が短いのでレッスンがある時に飾れて良かった！

ケーキの写真は撮り忘れましたが、チーズとハーブのスコーンは写真撮りました。今回は庭のローズマリー、セージなどを入れましたが、やはりイギリスのチェダーチーズ、それも熟成させているものだと全然違うな....と思いました。Amazonなどでも買えるので、お値段は少しかかりますが皆さんに美味しいイギリスのスコーンを召し上がっていただきたいのでこれにして良かった！と思います。

ワイクファームというメーカーのものならオンラインで買えますよ。