富山は美味しい！その2
普段はお昼の営業はしていらっしゃらないそうなのですが、この日は特別にお店を開けてくださったのです、大感激。
着いてみるとこのようにすっかり準備も整って、中に入るや否やテンションが上がってしまいます！
おお、美しい......
思わず写真を撮りたくなるような、綺麗に並べられたネタの数々です。
器と言い、盛り付けといい、もう、本当に幸せな気持ちになります.....
「このガリがまた美味しいんですよ！」
と常連の方が教えて下さいましたが、本当に。
目の前でとんとん、とスライスして下さるのですが、皆さんどんどん箸が進んでいるようです。
イギリス人ってこのガリが大好きなんですよね。
それ言ったらオーストラリア人も皆さん大好きでしたけど。
芽ネギを巻いたこの一品も、お皿か可愛くて見とれてしまいました！
絶妙なバランスで、分量は少なくで存在感がある一品でした。
「本ししゃもです」
蟹が盛られたこの器は、子供の頃祖母の家で出された器に似ていて何だか懐かしい.....。
蟹は塩味は強くないけれどしっかりとした風味でとても美味しい。
と言われて？？となったのは私だけ。
同席した皆さんは、お店で売っている「ししゃも」が、実は別のお魚だということをご存知でした。
私は初めて聞いたのでびっくり。
じゃ、あれは何なの〜。
で、これがホンモノのししゃもさんです。
お鮨は小さめのサイズが幾つか。
確かこの写真のは、のど黒の炙りです。
どれも本当に美味しい.....。
お話を伺うと、ご一緒した皆さんのうち、ご主人が釣りをされる方がとても多いらしいのです。
「だから、魚はほとんど買いません」
「ええ〜、うらやましい.....」
なんと、シンクからはみ出るサイズの鯛を釣って来られるんですって！
本当にお魚が沢山とれるところなのです。
母が好きなコハダ。
自分ではあまり注文したことがないのですが、そのためかえって久しぶりで新鮮で印象に残りました。
富山ですから、白えびも！
イギリス人もエビはよく食べますけど、生で食べることはありません。
ねっとりして、口の内側の細胞にそのまま浸透していきそう......。
穴子は塩とタレがペアで登場。
既に食べられるお米の量をはるかに超えていますが、お腹が苦しくてもここのお鮨は全て食べなくては〜。
夜の予約もなかなか取れないらしく、とにかく大人気、ミシュラン1つ星を取ったのもうなづけます。
夜にお邪魔して、富山のお酒と一緒にいたたまくのもさぞかし美味しいでしょうね。
突然暗くなり、え？と思ったら、
「Happy Birthday!」
と、こんなに美しいケーキが！
すごいでしょう？
フルーツたっぷりのケーキ、もうお腹いっぱいなのに、残さず食べてしまいました、本当に美味しかったです！
ケーキは自分があまり作らないものだと余計嬉しいので、イギリスでは手に入りにくいフルーツのケーキはより嬉しいの。
何よりも、私の誕生日のことを覚えていて下さったのが嬉しかったです、ありがとうございました！
さんに是非いらしてみてくださいね、感動しました〜。