森のシェフとシェフズバル（２）

みなさん、こんばんは。

森のシェフひでき君です。

さて、シェフズバルのお話の続きです。

実は、昨年のこと。

大行列にやられていたひでき君は、ある決断をしました。

「いるものは全て手伝わせよう」

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で、長男に横で豚肉の炙りを手伝ってもらいました。

真横にいるので、火入れは僕が見て、

ひっくり返す。

まな板に置く。

を、僕の指示で彼が担当しました。

すると、彼にはとても面白かったようで、

それ以来、炭火で焼くことを学び出したのです。

小学６年生が、炭火焼を勉強しだしたのです・・・・。

いやー、びっくり。

実は今回の出店にも、彼が一番楽しみにしており、俄然やる気です。

ひでき君の方が、引き気味でした。

二日間。

彼は、ロティシエ（焼き場担当）として、炭火の前から全く離れず、ひたすらに焼き続けました。

興味のあることへの集中力って、本当にすごい。

子の背中に、学ぶ父ひでき君でした。

仕事の本質って、こういうものではないだろうか？

子育ての醍醐味は、

自らの観念の変容と、人の可能性を、

愛する我が子の振る舞いから、学ぶこと。

なんて思う、ひでき君でした。