台風がしばらく気になります。
沖縄や九州の皆さんほんとうにご自愛ください。
太平洋にもう１つあって関東に向けてきていますが
まだ進路が確実ではありませんね。
私が思うに
太平洋高気圧が強くなれば近畿から西へむかうでしょうし
弱くなれば偏西風に押され 関東方面の上あたりを
目指してくるでしょう。
さらにさらにですよ。
太平洋高気圧が ガツンと強くなれば
熱帯低気圧に変わってて低気圧になって静かに消えますよ。
歌の練習を、沢山しました。
百億の星、千億の愛
花一輪のあなた
扉をあけて
此処から伝えよう
風の唄
悠久の街、足利
めぐり逢い
ザ・プレーヤー
虹の彼方に
いのちの理由
ラーシャキオピアンガ
イエスタデイ
・・・
※幸手のひまわり
今日のお昼は「信州の戸隠十割そば」
を買ったので調理し食べました。
ああ美味しいな・・・そば好きなのです。
夏場に食べたい麺ですが 皆さんは
冷やし中華でしょうか、ざる蕎麦でしょうか
どちらも美味しいですね。
私はどちらかと言えば、
蕎麦ですが、「かけ」 でも 「ざる」でもOKです。
たっぷり刻みネギをのせて。
少し甘い出汁の利いた醤油に、薬味はワサビでしょう。
約４分強茹で 蕎麦はもちろん、濃厚な蕎麦湯も
たっぷりできました。
蕎麦自体にはコリンという成分や穀類で唯一ルチンを
含んでいますので
老化防止、肝臓の働きを促進するそうです。
※左はそば湯（濃厚です）
そば湯って そのまま飲んでも、味付けしてもOKなので、
全部捨てないようにしています。
植物性タンパク質が溶けてルチン/ビタミン/ミネラルも
蕎麦同様に多く含まれています。
そば湯のとろみはタンパク質でしょうね。
十割となると麺はさらさらでして何皿も食べられます。
身体にもとてもいいのが十割。
食べるサプリのようなものかな。
蕎麦湯は 豆乳のようにしっとりとして
味も 豆乳に近いですから、
アイスコーヒーと蜂蜜、そしてこの
そば湯も使えると思い 試してみたら やはり 大丈夫。
題して造語します。
「そば乳」 です。
ほんのり甘さも感じ、ぜんざいにも良さそうに思います。
今度試してみよう。
９月８日(金曜日）、是非 足利東葉館ライブにおいで下さい～。↓
