最近のインスタントラーメンは普通に美味しい。
特に生めん仕立て、
スープもよく考えられている。
家で麺類は僕の役目である・・というか進んでつくる。
汁物が好きなので昔から好みなので
しゃしゃり出て作る。
しばらくインスタントは薄味のスープが多かったが
昨今のものは 結構濃いものも増えてきているように思う。
以前 マルちゃんの
ZUBAAAN！ 背脂濃厚醤油 を
試して紹介したことや↓
やっぱり ラ王が最高！（それなりに高い）
と試してきたが、
↓これ。
先日 買った新しいインスタント。
「これ絶対うまいやつ」
という ニッシンのインスタントラーメン。
スープでとても美味しかったのだ。
ネギ塩味の他にもしょうゆと味噌が置いてあった。
(次回試してみたい）
早速 ばんごはんにと・・
ももハム多め（焼き豚はバカみたいに高いので却下）
ネギ
しめじ（健康にと一応入れてみた）
キャベツ
ゆで卵
＋じゃこめし。
大きな厚めのフライパンで茹でる４分。良い感じ。
その間に ネギは刻み、他のしめじ、キャベツを
少量の湯で茹でる。
その時に 盛り付けた時に味がしなのはいやなので。
シャンタン絶対薄味で野菜を茹でる。
＝ラーメンスープに味が勝ってはいけない。
毎度愛用のシャンタン。
茹でる具材の鍋の火は一旦止めても
盛り付ける時は再び温めるようにして、
４分経過
麺の硬さを調べて
うんうんいい 感じ。
最後に
ラーメン容器に 湯汁でスープを溶かし
麺を入れて、具材を並べ
最後に残った湯汁を入れる。
ラーメンを網などで湯切りしないことだ。
（インスタントはどうも網で湯切りしない方が
スープが断然美味しくなる）
出来上がり。
この
「これ絶対うまいやつ」
当たりだった ラーメン。
また食べよ。