茶色ごはん

晩ごはんです。

蒸した茄子を胡麻豆腐で和えました。練りゴマが足りなかったので、代わりに胡麻豆腐を入れてみたら、蒸した茄子のとろとろと超マッチ！醤油とお酢と砂糖で味付け、大葉で香り付けを。

しかし、まあ、子どもには大不評でした…開き直ってワサビも足しちゃえと、おつまみに。

山盛り肉じゃが。なんかきょうは茶色が続きます。きょう も、か。

また茶色い…

これは茄子の皮をゴマ油で炒めて、ナンプラーで味付け、すりゴマをバサバサかけたやつです。レミさんに教わってからというもの、うちの冷蔵庫には、これを作るために皮をはがれた茄子が大量発生するぐらい。美味しいんだもん！！！

アボカド、モッツァレラ、鰹節、醤油、砂糖ひとつまみをぐちゃぐちゃっと混ぜたやつ。自分のおつまみのために作ったのに、なぜか子どもウケが良く、ひとくち分ぐらいしか残らず。

そういえば、Mart4月号が発売しております！

「すしざんまい！」的ポージングはさておき…

撮影時、ライターさんが横でストップウォッチを持って「ハイ 3分経過ー」とカウントされながら料理しました。お察しいただきたい…ものすっごいプレッシャーですよ！何カットかは鬼の形相で料理しているところを撮られていました(載ってません)(載せられません)

ちょっと無理かも…って思うぐらいのほうが、挑戦になるし、新しいアイデアが生まれていいのかもしれません、

なんて言うと、じゃ次は5分で！とかニコニコしながら言われそうなので、静かにしときます。

時短技にご興味のある方、ぜひチェックしてみてください！