セロリ、好きですか？

晩ごはんです。

我が家の定番、じゃこドレッシングのサラダ。

あとは、お味噌汁と、ゆき菜のおひたしと、

豚とネギとセロリの炒め物。

セロリ、好きですか？好きな人より、嫌いな人に食べさせたい。これね、セロリが最高に美味しく食べられます。

豚とネギをじじーっと炒めて、いい焼き色がついたところで、味噌ダレを入れます。よく絡めながら炒めたら、強火にあげて、最後にセロリを。炒めるというより、フライパンをボウル代わりに、和える、ってかんじで。

味噌ダレは、味噌をみりんでのばして、醤油をちろっと加えます。OTR(オン・ザ・ライス)も最高。

セロリは勇気を出して、少し厚めに切ります。斜めに切れば繊維は気になりませんから。シャッキシャキの食感、口にポイポイ放り込みたくなること間違いなし。

人気のないお野菜こそ、なんとかみんなに愛されるおかずにしてあげたくなっちゃう。