【栄養学】Happy Mary Xmas
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Happy~ Mary~ Xmas~![]()
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スタッフの神戸貴宏です![]()
皆さん、クリスマスは如何お過ごしでしょうか![]()
私はこうしてPCに向かっております(笑)
さて、本日は『みかん』に付いて書こうと思います。
「Xmasと関係なね~
」 っと思った彼方![]()
Xmasケーキやチキンに付いて書くのは批判的な記事になってしまいそうで勇気がいります。
ケーキやチキンは程々にしましょう(^_^;)
浜崎様 有難う御座いました!
【みかんの歴史と栄養学】
ミカン類の原産地は約3000万年前のインド、タイ、ミャンマー(ビルマ)あたりとされています。
しかし最初に栽培を始めたのは、中国のようで、紀元前22世紀の文献にその記述が残っているそうです。
「β・クリプトキサンチン」
香川短期大学学長、北川博敏先生によるとミカンにはガン予防効果があると言います。
ミカンにビタミンCが豊富に含まれているのは有名ですが、β・クリプトキサンチンをご存じの方は少ないですね![]()
クリプトキサンチンはカロチノイドの一種で、黄色-紅色の植物色素で果物や野菜に多く含まれています。
カロチノイドの一つβ・カロチンがガン細胞の分裂・増殖を防ぐ効果あり、ニンジン、カボチャなどの緑黄色野菜が発がん防止に効果があると言われる理由です。
β・クリプトキサンチンは、β・カロチンの5倍の効果があり、特に低濃度で効果が大きいので、実際にも発がん抑制に大きな効果が期待されます。
Xmasは、やっぱりコタツにミカン
(笑)
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